Cupcakes con chocolate líquido por dentro en moldes

Name: Cupcakes con chocolate líquido por dentro en moldes
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 450 g Chocolate amargo; 290 g Manteca; 400 g Azúcar morena; 5 Huevos; 2 Yemas de huevo; 190 g Harina de trigo; 6 cucharada Cacao

¡Cupcakes rápidos y deliciosos para los amantes del chocolate! Recomiendo este postre a todos los amantes del chocolate. ¡Los cupcakes de chocolate con relleno líquido son el sueño de los golosos! La receta para hornear es muy sencilla y rápida. Lo principal aquí es comprar chocolate de calidad. ¡Date un capricho a ti y a tu familia!

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Sofía Rodríguez

Autora de la receta

Cupcakes con chocolate líquido por dentro en moldes

Calorías

964Kcal

Proteína

15gramo

Gorda

57gramo

Carbohidratos

96gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

450g

290g

400g

5

2

190g

6cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
Pon el horno a precalentar a 180 grados y empieza a preparar la masa. Tome chocolate amargo de buena calidad, rómpalo en trozos y colóquelos en una cacerola pequeña con fondo grueso. Agrega la mantequilla picada y coloca a fuego lento. Derretir mientras revuelve el contenido. Es importante no sobrecalentar la mezcla, de lo contrario el chocolate podría cuajar. Puedes derretirlo al baño maría o en el microondas.
PASO 2
Retirar del fuego la sartén con la mezcla de chocolate y mantequilla, agregar azúcar o edulcorante. Remueve hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo.
PASO 3
Deja que la mezcla se enfríe un poco y agrega los huevos y las yemas. Asegúrate de que la mezcla de chocolate no esté caliente, de lo contrario los huevos se cuajarán. Mezclar bien la masa con una batidora o batidora a baja velocidad.
PASO 4
Agrega harina tamizada y cacao en polvo a la mezcla. Mezclar todo muy bien hasta que quede homogéneo y suave. No es necesario remover mucho tiempo para que el gluten no se separe de la harina y la consistencia de la masa no resulte demasiado densa.
PASO 5
Engrasa los moldes para muffins (yo tengo de cerámica) con un trozo de mantequilla y espolvorea cacao por un colador fino, para que puedas sacar fácilmente los muffins del molde. Divide la masa en los moldes y colócalos en el horno durante 5-10 minutos (el tiempo de horneado depende del tamaño de los moldes, así como de la consistencia deseada del chocolate del interior). Retire los moldes del horno una vez que los cupcakes se hayan asentado encima. Sírvelos calientes o tibios con helado frío.