Requesón con pasas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer requesón con pasas? Prepara tu comida. Tome requesón sabroso y de alta calidad.

2. PASO 2

   

   Coloca el requesón en un bol y licúa con una batidora de mano hasta que quede suave y homogéneo. Incluso si su requesón es suave y aparentemente homogéneo, no se salte este paso: aún así quedará más esponjoso y sabroso. Si no tienes licuadora, pasa el requesón por un colador de malla fina.

3. PASO 3

   

   Agregue mantequilla blanda al requesón. Debe quedar apenas suave para que se pueda batir fácilmente con una batidora. Agrega el azúcar en polvo. Ajusta la cantidad de polvo a tu gusto. Puedes poner menos: el requesón en 4 cucharadas resulta muy dulce. Utilice polvo, no azúcar, ya que el azúcar no tendrá tiempo de disolverse al batir. Agrega una pizca de vainilla. Para obtener información sobre cómo usar vainillina, consulte el artículo al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Batir todos los ingredientes con una batidora normal. Si su requesón está muy seco y la masa resulta demasiado espesa, vierta un poco de crema en él. Batir el requesón hasta que quede esponjoso, aproximadamente 5 minutos.

5. PASO 5

   

   Prepara las pasas. ¿Cómo cocinar correctamente las pasas al vapor? Verter agua hirviendo sobre las pasas bien lavadas y dejar actuar 5 minutos. Durante este tiempo se volverá suave. Escurrir y secar las pasas con toallas de papel. Agregue pasas a la mezcla de cuajada. Revuélvelo con una espátula.

6. PASO 6

   

   La masa está lista. Ella es muy tierna y suave. Guárdalo en un recipiente en el frigorífico. Después del frío, el requesón suave con pasas se vuelve mucho más espeso. La vida útil de dicho requesón no supera los 3 días.

7. PASO 7

   

   ¡Buen provecho!