Rollo de galleta con relleno de coco sin hornear

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un rollo de galletas? Usé Savoyardi para él porque me gusta trabajar con este tipo de galletas. Pero puedes utilizar cualquier otra galleta de mantequilla que más te guste, por ejemplo, Yubileiny.

2. PASO 2

   

   Muele las galletas hasta obtener migajas en un procesador de alimentos. Agrega el cacao en polvo y vierte la leche. En lugar de leche, puedes utilizar simplemente agua, té o café.

3. PASO 3

   

   El resultado debería ser una masa bastante pegajosa. Me arrepentí un poco del líquido y me salió por la culata, así que no tengáis miedo, si las migas no se juntan bien, agregad un poco más de líquido. La cantidad de líquido depende de la galleta, por lo que lo principal es que el bulto mantenga bien su forma.

4. PASO 4

   

   Para el relleno, primero muele las hojuelas de coco (yo no pude hacer esto, porque la pobre no quiere trabajar para nada con el robot de cocina, pero si tienes molinillo de café o batidora, no dudes en molerlo). , entonces le resultará mucho más conveniente cortar el rollo terminado). Agregue queso crema y azúcar en polvo a las hojuelas de coco (el queso crema se puede reemplazar con mantequilla). Mezclar todo bien.

5. PASO 5

   

   Cubre tu superficie de trabajo con film transparente y extiende la capa de chocolate sobre ella (yo lo enrollo entre dos capas de film).

6. PASO 6

   

   Colocar encima el relleno de coco, esparcir en una fina capa por toda la superficie, sin llegar a los bordes. Enrollar con cuidado formando un rollo (ayúdate de film) y meter en el frigorífico al menos 1 hora.

7. PASO 7

   

   Cortar el panecillo frío en trozos pequeños y servir.

Comentarios sobre la receta.

Verunchik

16.09.2023

4.5

Genial, pero lo hago como un pastel.

Shura

16.09.2023

4.6

Todo salió bien, tenía miedo de que se te rompiera la capa de galleta, pero no, todo salió genial, me gustó mucho la receta, Irisha, cómo se armonizan los colores blanco y chocolate)))

alisa-108

16.09.2023

4.5

¡Ay qué belleza! Lo sé con certeza, es increíblemente SABROSO. Esta receta la hice hace mucho tiempo. Me regalaron un libro con recetas israelíes y había un rollo así. Se lo recomiendo a todo el mundo. Irisha, como siempre, ¡BIEN HECHO!

irlandesa

16.09.2023

4.5

Shura, espero que te guste el panecillo, pruébalo, está muy rico. Y mi rollo todavía estaba un poco agrietado, pero fue mi culpa, la próxima vez me arrepentí del líquido, espero que sea más preciso.

irlandesa

16.09.2023

4.6

Alicia, ¡gracias por tus amables palabras! Estoy totalmente de acuerdo: es muy sabroso y además bastante fácil de preparar.

Galina

16.09.2023

4.6

Gracias por la receta, muy acertada.

Ira

16.09.2023

4.9

Irisha, cociné tu panecillo sobre cobre, ya sabes, ¡ni siquiera esperaba que quedara tan delicioso! El coco generalmente me vuelve loca, y aquí lo combina con chocolatemmm... Ya les contaré fotos, aunque mis fotos son, como siempre, k@k@shk@, pero les digo la verdad, ¡MUY SABROSO! !! ¡¡¡Se lo recomiendo a todos!!! ¡Bravo, Irisha, tu receta es acertada como siempre! ¡Muchas gracias por la receta!