Gachas de arroz clásicas con leche en un cazo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar las clásicas gachas de arroz con leche en una cacerola? Primero, mide los ingredientes que necesitas. Clasifique el arroz y enjuáguelo bien con agua corriente. El mío es redondo. Se cree que es lo mejor para cocinar gachas. También existe la opinión de que es mejor lavar el arroz en cinco aguas o hasta que la última agua esté completamente clara.

2. PASO 2

   

   Vierta la leche en una cacerola y déjela hervir al fuego. Para hacer esto, es aconsejable usar platos con un fondo grueso, luego se reduce la probabilidad de que la papilla se queme en el fondo, en el peor de los casos, o se pegue al fondo, en el mejor de los casos.

3. PASO 3

   

   En cuanto hierva la leche, vierte el arroz lavado en la cacerola y mezcla todo bien. Reduzca el fuego a bajo o medio. Mira cómo hierve la leche. Si gorgotea demasiado violentamente bajar un poco más el fuego. Mientras cocina, revuelva la papilla periódicamente y no se aleje del fuego.

4. PASO 4

   

   Agrega azúcar y sal a la papilla al gusto. Remover. Si tienes un edulcorante que no tolera el tratamiento térmico, puedes añadirlo a la papilla ya preparada.

5. PASO 5

   

   Cocine la papilla, revolviendo ocasionalmente, a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y la papilla espese. Esto siempre lleva diferentes tiempos, depende de la calidad del fuego, de la sartén y del propio arroz. Concéntrese en la apariencia y el espesor de la papilla. Pruébalo, comprobando qué tan cocido está el arroz.

6. PASO 6

   

   Coloque la clásica papilla de arroz con leche terminada en platos. Agrega un trozo de mantequilla a cada porción. Cuando reposa un rato, se vuelve más espeso. Esto se puede corregir diluyendo la papilla con agua hirviendo o leche caliente.

Comentarios sobre la receta.

Noé

26.09.2023

4.9

A menudo preparo gachas de arroz con leche para el desayuno y recientemente descubrí esta receta. Tortitas de gachas de arroz: ¡me encantaron!

natalia

26.09.2023

4.6

Cociné gachas de arroz para el desayuno para mí y mi hija. No solemos comer este tipo de papilla, así que comencé a buscar una receta para no equivocarme en las proporciones. Confío en María, elegí su receta. ¡La proporción de agua y arroz es realmente perfecta! Mi arroz es de grano corto, siempre tomo cereales integrales. Los garbanzos hierven demasiado. Cociné la papilla a fuego lento.

tatyanochka2022

26.09.2023

4.7

Hoy hice las clásicas gachas de arroz con leche en un cazo para desayunar. No tenía arroz de grano corto, así que tuve que tomar arroz de grano largo al vapor. Por supuesto, con papilla de grano redondo queda tierna y hervida. ¡Pero quedó delicioso con mi arroz! Cociné la papilla durante 35 minutos, tiempo durante el cual el arroz estuvo listo y se ablandó y los granos conservaron su forma. Puse la mantequilla al final. Agregué un poco más a los platos al servir. La papilla quedó bastante espesa y moderadamente dulce, a mi marido le encanta. ¡Lo comimos con mucho gusto! ¡Muchas gracias por la receta!