Sopa clásica de puré de calabaza con calabaza y nata

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar la clásica sopa de puré de calabaza con crema? Prepara todos los ingredientes necesarios. Me acaban de llegar media calabaza, 500 gramos. Puedes ajustar la cantidad de ajo como desees. Mi nata tiene un contenido de grasa del 20%. Puede elegir fácilmente una sartén para cocinar leyendo un artículo sobre este tema. Hay un enlace al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Lavar las zanahorias con agua corriente con un cepillo, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso o mediano. Pelar el ajo y la cebolla y cortarlos en cubos. Calentar aceite vegetal en una cacerola de fondo grueso y sofreír las verduras, revolviendo de vez en cuando.

3. PASO 3

   

   Pelar la calabaza, lavarla con agua corriente y cortarla en cubos.

4. PASO 4

   

   Agrega calabaza picada y mantequilla a las verduras fritas. Freír todo junto a fuego medio durante unos cinco minutos.

5. PASO 5

   

   Vierta agua caliente hasta que apenas cubra las verduras. Añadir sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas (unos quince minutos).

6. PASO 6

   

   Haga puré la sopa terminada con una licuadora de inmersión. Si lo deseas puedes dejar unos trozos de la calabaza entera. Elija el grado de picado de la sopa a su discreción.

7. PASO 7

   

   Vierta la nata, revuelva, hierva la sopa y apague el fuego.

8. PASO 8

   

   Sirva caliente la sopa de puré terminada y viertala en platos en porciones. Al servir, puede agregar picatostes, semillas de calabaza o hierbas frescas finamente picadas a la sopa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Madlenka=◙☼

09.10.2023

4.8

¡Súper sopa! Puedes añadir patatas y especias al gusto, por ejemplo, nuez moscada en la punta de un cuchillo.

Margarita

09.10.2023

4.7

¡Maravillosa receta! Realmente amo la calabaza. El olor es increíble, la sopa queda tierna, muy acogedora y calentita. No tarda mucho en cocinarse, ¡muchas gracias por la receta!

AigulGalimova

09.10.2023

4.5

Me gustó mucho la sopa. Delicioso, satisfactorio, tierno. Agregué caldo de pollo en lugar de agua.

elena

09.10.2023

5

Calificación: ★★★★★¡La sopa resultó increíblemente sabrosa y muy abundante! Muchas gracias por la receta P.D. Lo principal es tener cuidado con la nata y remover todo el tiempo para que no se queme.

juliapr689

09.10.2023

4.6

Cuantas veces he hecho esta sopa, una de mis favoritas. Pero ahora no salió nada bien. Y parece que siempre le añadí patatas. Esta vez sin él. Quizás ese sea el punto. O calabaza, no tanto. En general, esta vez no me gusta. Solo en general(((Aconsejo a todos que agreguen un poco de papas por si acaso, como en otras recetas. Y en lugar de agua, es mejor caldo de pollo(((!

Victoria

09.10.2023

4.8

¡Gran receta, deliciosa sopa! También le agregué curry para darle sabor y quedó genial 😋Gracias por la receta❣

Oma Shu

09.10.2023

5

Olvidé tomar una foto, pero resultó como en la foto de la receta, te sugiero que confíes en mi palabra)) Muchas gracias por la receta, es muy sabrosa. Estaba cocinando calabaza por primera vez. tiempo y tenía miedo de que no saliera, pensé que debería estar blando, pero el mío aún no está maduro, resultó que todo está bien