Tortilla clásica con leche en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una tortilla clásica con leche en una sartén? ¡Muy simple y fácil! Primero, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Es mejor utilizar leche y huevos a temperatura ambiente, porque la sal no se disuelve bien en una mezcla fría. En lugar de aceite vegetal, puedes usar mantequilla para engrasar la sartén.

2. PASO 2

   

   Rompe los huevos en un recipiente hondo. Si los huevos son pequeños, coge 4 trozos.

3. PASO 3

   

   Vierta la leche. Sal todo. Utilice sal finamente molida. Es posible que los cristales grandes no se disuelvan bien y luego crujen en los dientes.

4. PASO 4

   

   Batir hasta que quede suave. No es necesario batir la mezcla con fuerza. En general, debes intentar remover para que se formen la menor cantidad posible de burbujas grandes en la superficie. Basta con que la clara y la yema se combinen con la leche y que la sal se disuelva.

5. PASO 5

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Vierta la mezcla de huevo y leche en la sartén. Tenga en cuenta que el diámetro y el grosor de la tortilla terminada dependen directamente del tamaño de su sartén. El diámetro de mi sartén es de 22 cm, puede ser mayor o menor. Reducir el fuego al mínimo y sofreír la tortilla durante 2-3 minutos.

6. PASO 6

   

   Luego cubra la sartén con una tapa y fría la tortilla durante otros 3-4 minutos hasta que esté cocida.

7. PASO 7

   

   Transfiera la tortilla a un plato, espolvoree con hierbas frescas y sirva inmediatamente mientras esté caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

01.12.2023

4.9

A veces apetece algo sencillo para desayunar y algo que se pueda preparar rápidamente. Una tortilla clásica con leche en una sartén es un gran ejemplo de este tipo de desayuno. Se utiliza un mínimo de productos y el resultado es excelente. ¡Esta receta tiene la proporción perfecta de huevos y leche! Hice una tortilla para cuatro huevos, la cantidad de leche es muy fácil de calcular gracias a una calculadora especial) Al aceite vegetal le agregué un trozo de mantequilla para un sabor más tierno y cremoso. Me parece que el secreto de una deliciosa tortilla es que se fríe tapada a fuego lento. Gracias a esto, la parte inferior no se quema y la parte superior tiene tiempo de hornearse. Me dieron una tortilla increíblemente tierna. ¡E inesperadamente exuberante para mí! Es poroso y en la sección transversal se puede ver que la estructura es simplemente ideal. La corteza inferior quedó dorada y deliciosa. ¡Me gustó mucho la tortilla! ¡Gracias!

Elena Pankina

01.12.2023

4.7

Una clásica tortilla con leche en una sartén es ideal para el desayuno y sirve como excelente comienzo del día: ¡saciante y nutritiva! Batir ligeramente los huevos, agregar la leche, la sal, el eneldo picado para darle sabor y mezclar. Viértelo en la sartén, cúbrelo con una tapa y cocina hasta que esté cocido. ¡La tortilla quedó muy rica!

Nastya7897

01.12.2023

4.9

Nos encantan las tortillas, quedan muy ricas si le añades queso y tomates, y yo hago tortillas en una multihorno. Incluso compré paneles de tortilla, no es necesario darles la vuelta. Se hornean ambos lados a la vez.