Caramelos de chocolate con cerezas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Los ingredientes que necesitamos. Para el chocolate utilicé 100 g de leche y 50 g de negro (76% cacao), tenía galletas savoiardi, pero cualquier otra galleta de mantequilla serviría. Puede que necesites más o menos jugo de cereza, mucho depende del tipo de galletas.

2. PASO 2

   

   Derretir el chocolate junto con la mantequilla.

3. PASO 3

   

   En el bol de una licuadora, muele las galletas hasta obtener migajas. Agrega el cacao, el chocolate derretido y el jugo de cereza (es mejor agregarlo en partes). Mezclar todo bien.

4. PASO 4

   

   Obtenemos migas mojadas. Pruébalo, si se moldea bien, entonces puedes formar dulces, y si no hay suficiente humedad, agrega jugo de cereza o alcohol aromático.

5. PASO 5

   

   Formamos caramelos a partir de la masa de chocolate, escondiendo una cereza dentro de cada uno (si te gustan los caramelos a la cereza borracha, por la noche puedes rellenar las cerezas con coñac o ron). Enrolle los dulces terminados en cacao en polvo. En lugar de cacao, puedes utilizar azúcar glass (para quienes les guste más dulce) o cubrirlo con chocolate.

6. PASO 6

   

   Coloca los dulces en el frigorífico durante 30 minutos.

7. PASO 7

   

   Puedes servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Shura

31.08.2023

4.9

Irisha, eres nuestra pastelera, bueno, tus dulces siempre quedan muy lindos, estos también son aparentemente tiernos, y la cereza aquí solo hizo el papel de una pequeña sorpresa, ¡qué niña más inteligente!

ana

31.08.2023

4.7

A mi también me gustaron estos dulces!!! ¿Entiendo que saben a pastel de patatas? Hice algo parecido a estos, solo que en forma de tartas y en lugar de savoiardi usé un bizcocho que había horneado el día anterior. Shurochka, estoy de acuerdo contigo: las recetas de Irisha son deliciosas, las fotos son brillantes y hermosas, ¡¡¡los platos cocinados piden ser comidos!!!

irlandesa

31.08.2023

5

Shura, Anna, ¡muchas gracias! Anna, los caramelos se parecen un poco a las patatas, pero sólo como base, pero las cerezas y el propio zumo de cerezas dan un sabor completamente diferente.

ana

31.08.2023

4.8

Gracias Irisha, en cuanto lo prepare volveré con un informe!!!

irlandesa

31.08.2023

4.8

Anna, esperaré el informe, olvidé especificar en la receta que no solo usé jugo de cereza, sino también jarabe de cerezas enlatadas.

MariSha

31.08.2023

4.7

¡¡¡Delicioso!!! Usé cerezas infusionadas con coñac y almíbar de cerezas enlatadas en su propio jugo. Tomé galletas normales, había algunas de Yubileiny por ahí, de peso suficiente. Probablemente, con las galletas el sabor será completamente diferente, pero esta también es una opción. ¡Muy, muy sabroso! Hice las chispas con una mezcla de cacao y azúcar en polvo y las espolvoreé sobre los dulces después de dejarlas reposar durante 30 minutos. en un refrigerador. El cacao no se derrite en frío y quedan preciosos. Tengo una cereza con hueso. No lo borré porque... planeaba insistir en el coñac (absorberá menos alcohol). Por lo tanto, los caramelos resultaron ser más grandes y, en consecuencia, la cantidad fue menor: 12 piezas. Más bien pasteles pequeños. IRISHA, ¡¡¡MUCHÍSIMAS GRACIAS por tan maravillosa receta!!!

irlandesa

31.08.2023

4.7

MARINA SHARYCHENKOVA, de nada, ¡disfruta cocinando! ¡Me alegro mucho que te hayan gustado los dulces!