Mollejas de pollo guisadas con salsa de soja

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 35 minutos

1. PASO 1

   

2. PASO 2

   

3. PASO 3

   

4. PASO 4

   

5. PASO 5

   

6. PASO 6

   

7. PASO 7

   

Comentarios sobre la receta.

natalia

21.11.2023

4.9

Quería cocinar mollejas de pollo para hacer pasta, pero de una forma nueva. En la web encontré una receta de mollejas de pollo guisadas con salsa de soja. ¡Esta es una opción interesante! Tomé 700 g de estómagos, los descongelé, los lavé y los limpié. Luego añadió agua y la llevó a ebullición, escurrió este caldo y luego lo coció en el segundo caldo. Para darle sabor, agregué pimienta de Jamaica y sombrillas de eneldo congeladas. Los estómagos se cocinaron durante dos horas hasta que se ablandaron. Antes de guisarlos los corto por la mitad. También piqué finamente la cebolla y en cuanto se doró le agregué las mollejas y la salsa de soja. Yo usé caldo de pollo. Me gustó el sabor de esta combinación, pero decidí agregar una cucharada adicional de tomate. ¡Resultó ser un plato muy sabroso! Los estómagos quedan mega suaves, tiernos, bañados en una deliciosa salsa. ¡Definitivamente tendré en cuenta esta receta!

luda

21.11.2023

5

Sugiero sustituir la salsa de soja por salsa de tomate (la conocemos más) y preparar las mollejas con ella. El resultado será un plato igual de sabroso, pero en mi opinión, más rico en sabor. Así cocino el corazón de ternera.

natali

21.11.2023

4.8

Quiero cocinar mollejas de pollo guisadas y subir una foto.

PekiN

21.11.2023

4.8

Me alegra mucho que te interese la receta.

natali

21.11.2023

4.8

Tiempo de cocción 2 horas.

natali

21.11.2023

4.7

¡¡¡Nada que ver con estómagos guisados!!! ¿Por qué hervir previamente? ¿Por qué estropear un producto dietético con una pastilla de caldo? ¿Cuándo y en qué guisar las mollejas?

pestino-martino

21.11.2023

4.9

¿Por qué agregar un cubo? ¿No es posible guisarlo en el caldo donde se cocinaron los estómagos?