puré de zanahoria

Name: puré de zanahoria
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Zanahoria

¡Increíblemente simple, rápido y útil! Para niños y adultos. El puré de zanahoria para el invierno es una base excelente para muchos platos. Se puede condimentar con crema agria, agregar azúcar al gusto y servir como plato independiente o usarse para sopas, platos principales, postres y repostería. ¡Apto para alimentación complementaria!

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Ella Wilson

Autora de la receta

Calorías

41Kcal

Proteína

1gramo

Gorda

0gramo

Carbohidratos

9gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

Zanahoria

500g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer puré de zanahoria para el invierno? ¡Muy simple! Prepara todo lo que necesitas
PASO 2
Lavar las zanahorias en agua corriente con un cepillo, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños para que se cocinen más rápido y conserven el máximo de vitaminas. Coloca las zanahorias en una cacerola e inmediatamente vierte agua hirviendo o agua caliente sobre ellas. Si cocina zanahorias en agua fría, durante el proceso de cocción el sabor y el color de las zanahorias pasarán en gran medida al caldo y no serán útiles para preparar este plato.
PASO 3
Enciende el fuego, lleva el agua a ebullición, reduce el fuego a medio y cocina hasta que las zanahorias estén cocidas. Verifique la preparación con la punta de un cuchillo.
PASO 4
Escurre el caldo de la sartén. Deja que las zanahorias se enfríen un poco.
PASO 5
Muélelo hasta convertirlo en puré usando una licuadora de inmersión o estacionaria. Intenta que tenga una consistencia más uniforme, sin grumos ni trozos enteros de zanahoria.
PASO 6
Lavar los frascos (0,5 l) con soda, colocarlos boca abajo en un horno frío, precalentar el horno a 150 grados y esterilizar durante 10 minutos. Lavar los párpados, hervir y secar. Coloque el puré de zanahoria terminado en frascos, cubra la parte superior con tapas y esterilice. Colocar un paño en el fondo de la cacerola, colocar los frascos encima, verter agua en la cacerola para que llegue a los colgadores de los frascos y esterilizar los frascos de 0,5 litros a fuego medio durante unos 15 minutos.
PASO 7
Enrolle los frascos con tapa. Tapar los frascos con una manta y dejar enfriar a temperatura ambiente. Almacene en un lugar fresco. El puré de zanahoria dietético está listo para el invierno. ¡Buen provecho!