Karottenpüree

Name: Karottenpüree
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Karotte

Unglaublich einfach, schnell und nützlich! Für Kinder und Erwachsene. Karottenpüree für den Winter ist eine hervorragende Basis für viele Gerichte. Es kann mit Sauerrahm und Zucker nach Geschmack gewürzt und als eigenständiges Gericht serviert oder für Suppen, Hauptgerichte, Desserts und Gebäck verwendet werden. Zur Beikost geeignet!

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Ella Wilson

Autor des Rezepts

Kalorien

41Kcal

Eiweiß

1gramm

Fett

0gramm

Kohlenhydrate

9gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

Karotte

500g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

SCHRITT 1
Wie macht man Karottenpüree für den Winter? Sehr einfach! Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen
SCHRITT 2
Die Karotten unter fließendem Wasser mit einer Bürste waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden, damit sie schneller garen und ein Maximum an Vitaminen behalten. Die Karotten in einen Topf geben und sofort mit kochendem oder heißem Wasser übergießen. Wenn Sie Karotten in kaltem Wasser kochen, gehen während des Kochvorgangs der Geschmack und die Farbe der Karotten größtenteils in die Brühe über und sind für die Zubereitung dieses Gerichts unbrauchbar.
SCHRITT 3
Schalten Sie den Herd ein, bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie, bis die Karotten gar sind. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit der Messerspitze
SCHRITT 4
Die Brühe aus der Pfanne abgießen. Lassen Sie die Karotten etwas abkühlen.
SCHRITT 5
Mahlen Sie es mit einem Stabmixer oder Standmixer zu Püree. Versuchen Sie, die Konsistenz gleichmäßiger zu gestalten, ohne Klumpen oder ganze Karottenstücke.
SCHRITT 6
Gläser (0,5 l) mit Soda waschen, kopfüber in den kalten Backofen stellen, Backofen auf 150 Grad vorheizen und 10 Minuten sterilisieren. Deckel waschen, kochen und trocknen. Das fertige Karottenpüree in Gläser füllen, verschließen und sterilisieren. Legen Sie ein Tuch auf den Boden der Pfanne, stellen Sie die Gläser darauf, gießen Sie Wasser in die Pfanne, bis es die Bügel der Gläser erreicht, und sterilisieren Sie 0,5-Liter-Gläser bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang.
SCHRITT 7
Rollen Sie die Gläser mit Deckel auf. Decken Sie die Gläser mit einer Decke ab und lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen. An einem kühlen Ort aufbewahren. Diät-Karottenpüree ist bereit für den Winter. Guten Appetit!