jugo de zanahoria

Name: jugo de zanahoria
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 3 kg Zanahoria; 1 Limones; 3 cucharada Azúcar; 0.5 L Agua

¡Brillante, saludable y rico en vitaminas, procedente de un exprimidor! En casa, el jugo de zanahoria se puede preparar para el invierno de varias formas. Si no tienes el menaje de cocina necesario, utiliza una gasa o un colador. ¡Lo principal en esta receta son las zanahorias jugosas!

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escarlata tomás

Autor de la receta

Calorías

156kcal

Proteínas

5g

Grasas

0g

Carbohidratos

32g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 8

3kg

1

3cucharada

0.5L

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer jugo de zanahoria para el invierno? Los ingredientes enumerados son suficientes para preparar 4 botes de jugo de zanahoria de medio litro. Prepáralos con antelación. Lavamos bien primero las verduras, sobre todo el limón, ya que lo usamos con la piel. Pelar las zanahorias.
PASO 2
Precalentar el horno. Coloque los frascos con tapa en el horno para esterilizarlos a 100 grados durante 20 minutos. Colócalos con el cuello hacia abajo. Si tienes tapas de rosca, “hornéalas” también en el horno. Si las tapas tienen gomas, hervirlas en agua durante 10 minutos.
PASO 3
Pasar las zanahorias peladas y un limón entero (quitarles las semillas) por un exprimidor.
PASO 4
Vierta el jugo resultante en una cacerola esmaltada, de vidrio o de acero, dilúyalo con agua y coloque la cacerola al fuego.
PASO 5
Agrega azúcar al jugo y revuelve.
PASO 6
Llevar a ebullición el jugo de zanahoria en la estufa. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento el jugo durante 5 minutos.
PASO 7
Cuando el jugo que se forma durante la cocción haya desaparecido de la superficie, apaga el fuego.
PASO 8
Vierta inmediatamente el jugo de zanahoria caliente en frascos esterilizados y ciérrelos herméticamente con tapas esterilizadas. Vierta el jugo hasta arriba, no deje espacios vacíos en los frascos.
PASO 9
Voltee los frascos calientes y déjelos hasta que se enfríen por completo. Guarde el jugo de zanahoria enlatado a temperatura ambiente en un lugar oscuro y alejado de la luz solar.

Comentarios sobre la receta

KiraMir

29.09.2023

4.8

¡Bomba de vitaminas! Para el invierno es bueno hacer este caviar con zanahorias, lo recomiendo.

Inna

29.09.2023

4.9

Muchas gracias por la receta. Delicioso. Solo por alguna razón tengo 3,4 kg. resultó ser de 2 litros. Esperaba beber medio vaso así, pero no funcionó. Salieron puramente 2 litros. Gracias de nuevo. Gran receta.