Carpa frita en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír carpa en una sartén? Prepara todo lo necesario para la receta. Usé pescado recién pescado. Si está preparando carpa comprada en una tienda, asegúrese de que esté fresca. También puedes utilizar una carcasa congelada para la receta. Para ello, sácalo del congelador con antelación y descongélalo. Entonces, destripa el pescado, límpialo de escamas y quítale las branquias.

2. PASO 2

   

   La cabeza se puede freír o congelar junto con la cola y las aletas, y luego se puede preparar caldo de pescado aromático o cocinar sopa de pescado. Corta la carcasa a lo largo en dos capas. Corta cada mitad en trozos de unos 3-4 centímetros de ancho.

3. PASO 3

   

   Salpimentar cada pieza con pimienta negra o pimienta de Jamaica molida por ambos lados. Si lo desea, utilice otras especias favoritas o condimentos para pescado seco en esta etapa.

4. PASO 4

   

   Enrolle la carpa por todos lados en harina.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite vegetal refinado en una sartén de fondo grueso. ¿Cómo comprobar si el aceite está lo suficientemente caliente? Sumerge en ella el borde de una espátula de madera o la punta de un palillo.

6. PASO 6

   

   A continuación, voltee los trozos hacia el otro lado, reduzca un poco el fuego del fuego y lleve la carpa hasta que esté cocida, freíndo durante unos 10-15 minutos. En esta etapa, puedes tapar la sartén con una tapa, normalmente no hago esto, y el pescado estará perfectamente frito en 7-10 minutos.

7. PASO 7

   

   Coloque las piezas terminadas sobre una servilleta o toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Sirva carpa frita con hierbas frescas, verduras y todo tipo de ensaladas.

Comentarios sobre la receta.

natalia

11.09.2023

5

A nuestra familia le encanta el pescado, incluido el pescado frito. saqué el pescado del congelador