Pastel de cuajada brillante elaborado con galletas sin hornear

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 39 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos los ingredientes necesarios para preparar una elegante y deliciosa tarta de queso sin horno.

2. PASO 2

   

   Para preparar la base de gelatina, vierta trescientos mililitros de crema al 33% en una taza y luego agréguele cuarenta gramos de gelatina.

3. PASO 3

   

   Mezclar bien la gelatina y la nata con un batidor y dejar la taza a un lado hasta que la gelatina se hinche.

4. PASO 4

   

   Para preparar el bizcocho, muele ciento cincuenta gramos de galletas de mantequilla en una batidora.

5. PASO 5

   

   Coloque las migas de galleta en un recipiente hondo.

6. PASO 6

   

   Agrega cien gramos de mantequilla derretida al bol con las migas de galleta.

7. PASO 7

   

   Mezcle bien las migas de galleta con la mantequilla con una espátula hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Cubrimos una forma adecuada con film transparente y su fondo con papel de aluminio.

9. PASO 9

   

   Echamos en el molde la mezcla homogénea preparada de migas y mantequilla, la distribuimos uniformemente y compactamos con la mano, para luego meter el molde en el frigorífico.

10. PASO 10

    

    Coloque quinientos gramos de requesón en partes en un recipiente adecuado y también agregue ciento cincuenta gramos de azúcar en polvo en partes.

11. PASO 11

    

    Agrega doscientos mililitros de crema al 33%, una cucharadita de azúcar de vainilla en partes al recipiente con requesón y muele con una licuadora hasta que quede suave.

12. PASO 12

    

    Coloque la masa pastosa de cuajada preparada de consistencia delicada en un recipiente hondo.

13. PASO 13

    

    Coloca la gelatina bien hinchada en una cacerola y colócala al fuego.

14. PASO 14

    

    Calienta la gelatina a fuego medio hasta que quede suave, recordando revolver durante el proceso.

15. PASO 15

    

    Agrega la gelatina al bol con la masa de cuajada y mezcla con una cuchara.

16. PASO 16

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en un bol con una batidora.

17. PASO 17

    

    Agrega una gota de colorante alimentario a cada porción de gelatina de cuajada.

18. PASO 18

    

    Mezclando bien, pinta cada porción de gelatina de cuajada de diferentes colores.

19. PASO 19

    

    Colocamos las porciones de colores preparadas en el molde, alternando diferentes colores e intentando que no se toquen.

20. PASO 20

    

    Después de golpear ligeramente el molde, decorar la parte superior del bizcocho al gusto con frutos rojos o frutas y meter en el frigorífico durante media hora.

21. PASO 21

    

    Pasados ​​los treinta minutos, poner el bizcocho en un plato y desmoldar.

22. PASO 22

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!