Pechuga de pollo elaborada en leche

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Necesitaremos: filete de pechuga de pollo, leche 3,2%, especias.

2. PASO 2

   

   Lavar la pechuga de pollo, secarla un poco y cortarla en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Agrega especias. Tomo "Para el pollo". Aquí, a voluntad.

4. PASO 4

   

   Transfiera a una cacerola de paredes gruesas. Y déjalo reposar unos 15 minutos. No añadir sal para que no se escape el exceso de jugo. Se necesita una sartén de paredes gruesas para retener el calor por más tiempo. Aunque esto no es importante.

5. PASO 5

   

   Hervir la leche. Y verter la leche hirviendo directamente sobre la pechuga hasta cubrirla a un nivel de 4-5 cm. Remueve rápidamente para que los trozos no se peguen. Es importante hacer todo rápidamente para mantener la temperatura alta de la leche.

6. PASO 6

   

   Envuelve bien la sartén con una toalla. Por supuesto, también lo cubro con una manta. Dejar actuar 1 hora. O puedes verter el pecho con leche hirviendo en un termo, ¡porque es importante que la leche permanezca caliente después de esta hora!

7. PASO 7

   

   Pasada exactamente 1 hora, escurre la leche. Ahora puedes agregar sal. ¡Hecho! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

niña

30.11.2023

4.9

Interesante receta gracias. Guisé pollo en crema agria. Me gusta.

eleno4ka

30.11.2023

4.8

Me sorprendió e interesó la receta de pechuga de pollo hervida en leche. ¡Definitivamente debes probarlo! Decidí prepararlo en un termo de cuello ancho. Corté la pechuga en cubos pequeños (hasta 1,5 cm), le agregué especias y la metí en un termo. Después de 15 minutos, vertí leche hirviendo en el termo, lo cerré y lo dejé por una hora (lo conseguí por 1 hora 20 minutos). Escurrí la leche, los trozos de carne quedaron completamente cocidos, quedaron muy tiernos y cremosos. Servido con puré de papa y verduras. Se puede condimentar con sal o acompañar con salsa o pepinillos. La receta de cocina es inusual, pero muy lograda, es fácil de preparar, lleva poco tiempo y el resultado es excelente. Me lo guardo))) ¡Gracias al autor por la receta!

olgay198108

30.11.2023

4.6

Interesante)))) Dime, ¿la pechuga tiene tiempo suficiente para cocinarse?) Nunca me he encontrado con una receta así))))

taniasi

30.11.2023

4.9

¡¡¡Plato delicioso!!! ¡Gracias desde el fondo de mi corazón! En su lugar, un vídeo del proceso.

Oksana Debda

30.11.2023

4.7

Ya cociné carne de cerdo de esta manera antes y le agregué crema espesa, pero no la probé con leche. Según tu receta, ayer preparé por primera vez una pechuga de pollo así, solo que le agregué azafrán y cúrcuma, quedó muy rica. No esperaba que la carne de pollo quedara tan jugosa y deliciosa.

Ira

30.11.2023

4.5

Hatinna, ¡qué giro! ¡Guau! ¡Qué noticias! ¡Esta es la primera vez que me encuentro con esta receta para preparar carne de pechuga! Muy interesante, ¡definitivamente lo probaré! ¡Pero la admiración no tiene límites! ¡Muchas gracias por la receta!

luba60

30.11.2023

4.5

Una receta muy interesante. Definitivamente intentaré cocinarlo así.