Pastel de mármol azul con té azul

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Mezclar los ingredientes secos del primer grupo para obtener una masa ligera: harina, almidón, levadura en polvo, harina de almendras.

2. PASO 2

   

   Muele las flores de clitoria (té azul) con azúcar hasta convertirlas en polvo en un molinillo de café.

3. PASO 3

   

   Batir la mantequilla blanda con el azúcar en polvo, agregar un huevo a la vez a la mezcla de mantequilla.

4. PASO 4

   

   Agregue la mezcla de harina y la crema alternativamente a la crema de mantequilla. Dividir la masa en dos partes. Coloque aproximadamente 2/3 de la masa en el molde babka (u otro molde para pasteles).

5. PASO 5

   

   Agrega la clitoria triturada y la nata a una parte más pequeña de la masa.

6. PASO 6

   

   Coloque la masa oscura encima de la masa clara y mezcle ligeramente.

7. PASO 7

   

   Hornee en horno precalentado durante aprox. 180 grados antes de probar con un palillo seco, aproximadamente entre 45 y 60 minutos. Retire inmediatamente el pastel del molde sobre una rejilla y déjelo enfriar antes de servir. Si lo deseas, puedes cubrirlo con glaseado.

Comentarios sobre la receta.

mamá cocina

05.11.2023

4.5

Agregue sabor a almendras amargas a la masa de clítoris oscuro.