Puré de grosella negra con azúcar sin cocinar
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo preparar grosellas negras, hechas puré con azúcar sin cocinar, para el invierno? Prepara todos los ingredientes. Si se desea se puede reducir la cantidad de azúcar para hacerlo más saludable. Pero como el azúcar actúa como conservante, su escasez puede afectar a la baja la vida útil del producto. Prepara los frascos con anticipación: lávalos con bicarbonato de sodio y esterilízalos. Sobre cómo hacer esto correctamente, lea el artículo en el enlace al final de la receta.
PASO 2
Clasifique bien las bayas, retire los restos, ramitas y hojas, enjuáguelas bien con agua corriente y escúrralas en un colador. Deje que el agua se escurra por completo.
PASO 3
Con un machacador o licuadora, tritura las bayas hasta obtener un puré homogéneo. Puedes pasar las grosellas por una picadora de carne. Si lo desea, las bayas se pueden frotar a través de un colador para quitar la piel y las semillas grandes, pero es mejor no hacer esto, ya que todas las partes de las bayas contienen sustancias útiles.
PASO 4
Vierta el azúcar en un recipiente con puré de frutos rojos.
PASO 5
Remueve el contenido del recipiente hasta que el azúcar se disuelva. Coloque las grosellas negras ralladas en frascos limpios, cierre las tapas y guárdelas en el frigorífico. ¡Buen provecho!
Comentarios sobre la receta.
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