Ensalada de remolacha y nueces

Name: Ensalada de remolacha y nueces
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 Remolacha; 2 dientes de ajo Ajo; 100 g Piñones; 2 cucharada Aceite vegetal; según tu gusto Verdor

¡Esta saludable ensalada no dejará indiferentes a los amantes de la remolacha! Intenté preparar esta ensalada durante la Cuaresma, así que en lugar de mayonesa tuve que agregar aceite vegetal. Pensé que quedaría más sabroso con mayonesa, pero resultó que no era nada de eso. Ensalada deliciosa, nutritiva y, lo más importante, rápida. La mayor parte del tiempo se dedica a cocinar remolachas.

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Penélope Taylor

Autor de la receta

Calorías

301kcal

Proteínas

5g

Grasas

24g

Carbohidratos

19g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 4

2

2dientes de ajo

100g

2cucharada

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

PASO 1
hervir remolacha
PASO 2
Rallar las remolachas en un rallador grueso.
PASO 3
Rallar el ajo en un rallador fino. Mezclar remolacha, ajo y piñones, agregar aceite (puedes usar mayonesa en lugar de aceite, pero no durante la Cuaresma, claro) Mezclar todo, puedes decorar con hierbas.

Comentarios sobre la receta

tata

19.11.2023

4.9

Una ensalada de remolacha con piñones muy económica y sabrosa. Prefiero cocinar las remolachas al vapor en una olla de cocción lenta. Agregué ajetes tiernos a esta ensalada y elegí cilantro fresco como hierba. Freír ligeramente los piñones antes de añadirlos, de esta forma se revela mejor su sabor. Si aderezo una ensalada con aceite de oliva, doy preferencia a los aceites con diversos aditivos: aroma de trufa blanca, romero, ají. Puedes condimentar la ensalada con mayonesa casera. Si refrigeras la ensalada, ¡quedará aún más sabrosa!