Tortitas de hígado de res

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír tortitas de hígado de res en una sartén? Prepara los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien el hígado de res, retire las películas, los conductos internos y los coágulos de sangre. Seque el hígado con una toalla de papel y córtelo en trozos medianos.

3. PASO 3

   

   Pelar los ajos y pasarlos por una prensa o picarlos finamente con un cuchillo.

4. PASO 4

   

   Coloque el hígado y el ajo en una licuadora. Batir todo hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Agrega el huevo y la crema agria al hígado y vuelve a batir la mezcla.

6. PASO 6

   

   Transfiera la masa de hígado a un recipiente hondo, agregue sémola y mezcle.

7. PASO 7

   

   Agrega sal y pimienta a la masa de hígado, mezcla y deja reposar durante 20-25 minutos para que se hinche la sémola.

8. PASO 8

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Coloque una cucharada de la mezcla de hígado sobre el aceite caliente. Freír los panqueques por ambos lados durante 2-3 minutos, agregando periódicamente aceite vegetal. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

♥Nata╬♫

31.10.2023

4.8

Las tortitas se ven muy apetecibles, creo que están riquísimas, tendré que hacerlas. También puedes freír estos panqueques con hígado de res.

pozharskaya21

31.10.2023

5

Intento incluir a menudo platos de hígado en mi dieta. Hoy fueron tortitas de hígado de res según tu receta. Me impresionó la receta porque era fácil de preparar. Molí el hígado en una picadora de carne y frí los panqueques en aceite GHI. El resultado fueron unas tortitas finas y sabrosas para toda la familia. Gran receta, gracias.

cristina

31.10.2023

4.8

¡Resultó muy, muy sabroso! Gracias por la receta!!!!

sarina

31.10.2023

4.7

Las tortitas de hígado hechas con hígado de res quedaron muy ricas y jugosas, fue la primera vez que las cociné con sémola, antes siempre con harina. También me gustó mucho la presencia del ajo.