salsa de albahaca

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa de albahaca? Prepara tus ingredientes. Para esta salsa, tome cualquier albahaca, verde o morada. Lo mejor es aceite de oliva virgen extra, pero si no tienes puedes utilizar el que tengas. A veces utilizo la verdura más común, la refinada.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien las hojas de albahaca y séquelas con toallas de papel. Arranca las hojas de los tallos.

3. PASO 3

   

   Pela los dientes de ajo y colócalos en una licuadora junto con la albahaca. Muélelos hasta obtener una masa blanda. Para picar, puede utilizar una licuadora estacionaria, un accesorio picador de una batidora o una licuadora de inmersión. Si no tiene ningún equipo a mano, intente preparar la salsa a la antigua usanza: en un mortero. No será fácil, pero así es exactamente como las amas de casa italianas preparaban la salsa antes de la llegada de las licuadoras.

4. PASO 4

   

   Agrega aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta negra molida al gusto. Batir nuevamente con una licuadora hasta que quede suave. Coloca la salsa en frascos pequeños y limpios y guárdala en el frigorífico.

5. PASO 5

   

   Esta salsa se puede servir con platos de carne, pescado, pasta, ensaladas o para untar sobre tostadas. Cualquier plato con la adición de esta salsa revelará su sabor de una manera nueva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

pasar el rato

13.10.2023

4.8

Gracias por la receta de la salsa. Prepare otra opción: salsa pesto de albahaca.

maystin

13.10.2023

4.8

Salsa muy interesante! ¡Gracias por la receta! La salsa de albahaca resulta muy aromática y, por supuesto, saludable) No se estanca mucho tiempo en nuestra casa. Combina bien con pasta y a mí me gusta incluso solo con un trozo de pan.