Salsa al basilico

Name: Salsa al basilico
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Basilico; 2 spicchi d'aglio Aglio; 30 ml Olio d'oliva; 30 ml Succo di limone; assaggiare Pepe nero macinato; assaggiare Sale

Veloce, semplice, piccante e originale! La salsa al basilico è una ricetta che conserverà il gusto e il profumo di questa meravigliosa erba, che dura poco dal momento in cui viene raccolta e appassisce molto velocemente. La salsa completerà e migliorerà perfettamente il gusto di vari piatti, diversificherà il tuo menu e decorerà la tavola.

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Ella Wilson

Autore della ricetta

Calorie

84Kcal

Proteina

2gram

Grassa

8gram

Carboidrati

2gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

150g

2spicchi d'aglio

30ml

30ml

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

PASSO 1
Come preparare la salsa al basilico? Prepara i tuoi ingredienti. Per questa salsa, prendi del basilico: verde o viola. L’olio extra vergine di oliva è il migliore, ma se non lo avete potete usare quello che avete. A volte utilizzo la verdura più comune, quella raffinata.
PASSO 2
Sciacquate bene le foglie di basilico e asciugatele con carta assorbente. Strappare le foglie dagli steli; i gambi del basilico sono grossolani e difficili da tritare. Puoi usarli per cucinare il brodo o stufare la carne. Oppure tritare finemente i gambi con un coltello e asciugarli, quindi aggiungere quelli secchi a qualsiasi piatto per insaporire.
PASSO 3
Sbucciare gli spicchi d'aglio e metterli nel frullatore insieme al basilico. Macinarli in una massa pastosa. Per tritare, puoi utilizzare un frullatore fisso, un accessorio per tritare un mixer o un frullatore ad immersione. Se non hai l'attrezzatura a portata di mano, prova a preparare la salsa alla vecchia maniera: in un mortaio. Non sarà facile, ma è proprio così che preparavano la salsa le casalinghe italiane prima dell’avvento dei frullatori.
PASSO 4
Aggiungere olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe nero macinato a piacere. Sbattere ancora con un frullatore fino a che liscio. Mettete la salsa in vasetti piccoli e puliti e conservatela in frigorifero.
PASSO 5
Questa salsa può essere servita con piatti di carne, pesce, pasta, insalate o spalmata su pane tostato. Qualsiasi piatto con l'aggiunta di questa salsa rivelerà il suo gusto in un modo nuovo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

uscire

13.10.2023

4.8

Grazie per la ricetta della salsa. Prepara un'altra opzione: salsa al pesto di basilico.

Maystin

13.10.2023

4.8

Salsa molto interessante! Grazie per la ricetta! La salsa al basilico risulta essere molto profumata e, ovviamente, salutare) Non ristagna a lungo in casa nostra. Si sposa bene con la pasta, e a me piace anche solo con un pezzo di pane.