Basilikumsauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Basilikumsauce? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Nehmen Sie für diese Sauce ein beliebiges Basilikum – grün oder lila. Extra natives Olivenöl ist am besten, aber wenn Sie es nicht haben, können Sie alles verwenden, was Sie haben. Manchmal verwende ich das gängigste Gemüse, raffiniertes.

2. SCHRITT 2

   

   Das Basilikumgrün gut abspülen und mit Papiertüchern trocknen. Reißen Sie die Blätter von den Stielen

3. SCHRITT 3

   

   Die Knoblauchzehen schälen und zusammen mit dem Basilikum in einen Mixer geben. Mahlen Sie sie zu einer breiigen Masse. Zum Zerkleinern können Sie entweder einen Standmixer, einen Zerkleinereraufsatz eines Mixers oder einen Stabmixer verwenden. Wenn Sie keine Ausrüstung zur Hand haben, versuchen Sie, die Soße auf die altmodische Art und Weise zuzubereiten – im Mörser. Es wird nicht einfach sein, aber genau so haben italienische Hausfrauen die Sauce zubereitet, bevor es Mixer gab.

4. SCHRITT 4

   

   Nach Geschmack Olivenöl, Zitronensaft, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Nochmals mit einem Mixer glatt rühren. Die Soße in kleine, saubere Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

5. SCHRITT 5

   

   Diese Soße kann zu Fleisch, Fischgerichten, Nudeln, Salaten oder als Brotaufstrich auf Toast serviert werden. Jedes Gericht mit dieser Sauce entfaltet seinen Geschmack auf neue Weise. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

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13.10.2023

4.8

Danke für das Soßenrezept. Bereiten Sie eine weitere Option vor – Basilikum-Pesto-Sauce.

Maystin

13.10.2023

4.8

Sehr interessante Soße! Danke für das Rezept! Die Basilikumsauce erweist sich als sehr wohlriechend und natürlich gesund. Sie stagniert bei uns zu Hause nicht lange. Es passt gut zu Nudeln und ich mag es auch nur mit einem Stück Brot.