Tarta de albaricoque con leche

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Lavar el albaricoque, quitarle el hueso, cortarlo por la mitad y dejarlo reservar por ahora. Dividir los huevos en claras y yemas. Batir las claras con una pizca de sal hasta que se formen bonitos picos.

2. PASO 2

   

   Derretir la mantequilla, agregar el azúcar, el azúcar de vainilla, las yemas, la ralladura de limón y revolver hasta obtener una espuma ligera.

3. PASO 3

   

   Tamizar la harina, mezclar con la levadura en polvo y mezclar con la mezcla de yemas, alternando con la leche. Agrega con cuidado, removiendo las claras montadas con una espátula.

4. PASO 4

   

   Engrasar un molde (el mío es de 24*34) con mantequilla y espolvorear con harina o forrar con papel de horno. Vierta la masa y coloque bellamente los albaricoques, con el lado cortado hacia arriba.

5. PASO 5

   

   Hornear durante 35-45 minutos (dependiendo del horno) a 180*. Dejar enfriar. Espolvorear con azúcar en polvo, si se desea

6. PASO 6

   

   ¡Buen provecho!