Donas Americanas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer Donuts Americanos? Prepara tu comida. Saca la mantequilla del frigorífico con antelación para que se ablande. El huevo también debe estar a temperatura ambiente. Tamizar la harina con antelación. Es importante tamizar la harina para saturarla de oxígeno. Luego, los productos horneados quedarán aireados y subirán bien durante la cocción. La cantidad de aceite para freír es aproximada, utilice sus utensilios de cocina como guía.

2. PASO 2

   

   Calienta el agua hasta que esté tibia, agrega la levadura. Mézclalos bien con una cuchara. Dejar actuar 10 minutos para activar la levadura. Deberían burbujear.

3. PASO 3

   

   Rompe un huevo en un bol, agrega el azúcar y la mantequilla blanda. Vierta la mezcla de levadura. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo.

4. PASO 4

   

   Agregue media porción de harina - 170 gramos. Amasar la masa con una batidora equipada con un accesorio para pan.

5. PASO 5

   

   Amasar la masa durante unos dos minutos. Si no tienes batidora no hay problema, amasa a mano, solo que tardarás más.

6. PASO 6

   

   Calienta la leche hasta que esté tibia. Viértelo en la masa. Continuar amasando.

7. PASO 7

   

   Los productos deben estar completamente mezclados, obtendrás una masa bastante líquida.

8. PASO 8

   

   Agrega la harina restante. Amasar la masa hasta que quede suave y homogénea. Esto tardará unos 5 minutos. La masa quedará pegajosa, así debe ser.

9. PASO 9

   

   Recógelo formando una bola. Cubre el bol con la masa con una toalla o film y ponlo en un lugar cálido durante una hora y media para que suba.

10. PASO 10

    

    Durante este tiempo la masa duplicará su volumen. Amasarlo un poco; volverá a quedar pequeño. Separe un trozo pequeño, aproximadamente un tercio o un cuarto. Será más conveniente trabajar con él.

11. PASO 11

    

    Espolvorea la tabla con una pequeña cantidad de harina. Estirar un trozo de masa hasta formar una capa de 1,5 cm de espesor. La masa ya no es tan pegajosa y es fácil de trabajar.

12. PASO 12

    

    Con las herramientas disponibles, recorta círculos grandes, los míos miden 8 cm. Corté con la tapa de un frasco, puedes tomar un vaso fino. Luego corté un círculo en el medio, tomé la tapa de una botella. Ahora venden moldes especiales para donuts, es mucho más cómodo. Pero, a falta de algo, puedes arreglártelas con medios improvisados.

13. PASO 13

    

    Coge utensilios adecuados para freír, yo tengo un caldero viejo y bueno, calienta perfectamente y mantiene el calor. Vierta unos 2,5 cm de aceite en él. Calentar bien el aceite. Puede comprobar si el aceite está listo con un palito de madera sumergido en él; aparecerán burbujas. Coloque las donas en la freidora. No pongas demasiadas a la vez, crecerán durante la fritura.

14. PASO 14

    

    Freír los donuts a fuego lento hasta que estén dorados. Tendrás que darles la vuelta a las donas un par de veces para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.

15. PASO 15

    

    Coloque las rosquillas terminadas en un plato con una toalla de papel; absorberá el exceso de grasa. Freír todos los donuts de la misma forma. Los corté mientras se asaba una porción. No tires los círculos por la mitad, fríelos al final. Hice bolas más grandes con los restos y las freí al final. Resultó completamente sin desperdicio.

16. PASO 16

    

    Si quieres hacer un glaseado de azúcar como el mío, usa polvo y leche. Puede utilizar agua o jugo de limón como componente líquido. Es posible que se requiera menos líquido, verifique el estado del esmalte.

17. PASO 17

    

    Tome el polvo y agréguele leche una cucharadita a la vez. Remueve y mira la consistencia. Para que el glaseado se asiente bien y no gotee, debe quedar espeso.

18. PASO 18

    

    Vierta el glaseado sobre la rosquilla. Cubra con chispas de caramelo si lo desea. Sirve donas en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Hilja♥

23.09.2023

4.7

Puedes hacer glaseado de chocolate para estas donas.

Shura

23.09.2023

4.9

Larisa, cómo me encantan esos donuts, cuando vengo a San Petersburgo a visitar a mis hijos, siempre voy a una tienda de bollos americanos y compro donuts con varios rellenos, son simplemente únicos: masa, almíbar y todo tipo de caramelos. ¡pero ahora tenemos tu receta y me regalaré este manjar!

Administrador Larisa

23.09.2023

4.5

Pruébalo, te gustarán las donas)) Decidí pedirlas de vez en cuando. ¡Realmente me gustó!

Julia

23.09.2023

4.8

¡La masa queda muy tierna! ¡¡¡La receta es simplemente genial!!! ¡gracias!

SirioMerlín

23.09.2023

4.5

¿Puedes decirme si la receta requiere levadura comprimida o seca? Si se prensa, ¿en qué sentido se considera seco? Gracias.

milana

23.09.2023

4.8

¡Gracias por la receta! Las rosquillas resultaron increíblemente sabrosas, tiernas y aireadas. ¡Es simplemente imposible separarse!