Calamares en salsa - 5 recetas de cocina

Si desea una delicia dietética sencilla, asequible y saludable, cocine los calamares en salsa. Mire las recetas fotográficas, descubra las sutilezas de la cocción, el tiempo de cocción, la utilidad y el contenido calórico del plato, el rendimiento cuantitativo. ¡Es fácil imaginar y crear singularidad!

Calamares en salsa

Elija recetas excelentes y probadas de calamares en salsa en el recurso bestrecipes24.com. Pruebe la comida con diversas salsas y mezclas de especias. Debido a su sabor único, la carne de este cefalópodo gusta a muchos y, a menudo, reemplaza a las aves tradicionales y otros tipos de carne. Aquí podemos decir con seguridad que el principal beneficio de los calamares no radica tanto en el sabor, sino en la capacidad de fácil digestión y en una sorprendente lista de componentes que necesita el cuerpo.

Al elegir calamares, debes seguir algunas reglas. Primero: asegúrese de que la canal no haya sido descongelada, es decir, que no haya sido congelada nuevamente varias veces. Esta técnica es una grave violación de las reglas de almacenamiento de alimentos y es extremadamente insegura. La piel del calamar puede ser de cualquier color, pero la carne solo puede ser blanca. Segundo: es mejor elegir canales enteras. En cuanto a sabor, son mucho mejores.

Receta interesante: 1. Descongelar los calamares.2. Sumerja las canales en agua hirviendo con sal durante 1 minuto. Retirar y enjuagar inmediatamente con agua helada.3. Retire la cuerda cartilaginosa y las vísceras. Retire cualquier piel rizada.4. Cortar en aros.5. Freír la cebolla pelada y picada en mitades en mantequilla.6. Agrega los calamares a la cebolla. Revolviendo ligeramente, sofreír durante 3 minutos.7. Vierta la crema agria. Agregue sabor con comino, agregue sal y pimienta.8. Cocine a fuego lento en crema agria durante no más de 3-4 minutos.9. Antes de servir, decore con hierbas picadas.

Consejos útiles: • A veces puedes comprar aros de calamar ya preparados. Esto ahorra tiempo en la limpieza de las carcasas.• Al cocinar calamares, es extremadamente importante controlar el tiempo de cocción. Si excede esto, puede terminar con un producto gomoso e insípido. • Preste especial atención a los calamares al comprarlos. Las canales recongeladas tendrán un sabor amargo y se esparcirán de manera poco apetecible durante la cocción.