Ensalada De Abedul Abedul - 4 recetas de cocina

De hecho, se puede llamar ensalada Berezka a cualquier ensalada decorada con un toque de este árbol simbólico para Rusia. Es decir, puede contener productos completamente diferentes. Y los nombres pueden variar: Birch, Birch Grove. Sin embargo, como regla general, la lista de ingredientes contiene los productos de ensalada más comunes. Como pollo, patatas, cebollas, queso, zanahorias, huevos, tomates, pimientos, etc.

El ingrediente más importante son las ciruelas pasas. Con su ayuda, dibujan esas mismas rayas por las que se puede reconocer fácilmente este árbol. Sin embargo, en algunos casos se puede sustituir fácilmente por aceitunas negras o aceitunas negras.

Por lo general, las recetas de ensalada Berezka presentan una versión hojaldrada. Porque de esta forma el plato se ve más limpio, es más fácil de decorar, nivelar, agregar volumen y forma. A petición del chef, se crea un abedul en la superficie, ya sea en forma de un árbol entero con tronco y copa, o en forma de tronco con líneas de olivo negro. El tronco blanco se pinta con mayonesa común y la corona con cebollas verdes, eneldo fresco o perejil.

La versión clásica puede variar de un lugar a otro, pero en la mayoría de los casos tiene la siguiente composición: filete de pollo, cebollas, huevos duros, champiñones, pepinos encurtidos, hierbas frescas, especias y, por supuesto, ciruelas pasas. Los champiñones se fríen en aceite vegetal. Pueden ser frescos o encurtidos. Primero, se coloca el pollo en capas, seguido de champiñones y cebollas fritos, pepinos, claras y yemas. Se requiere un diseño de abedul en la parte superior, de lo contrario la ensalada no tiene derecho a un nombre que se explica por sí misma)) Y, por supuesto, las capas deben engrasarse con mayonesa.

Para la opción vegetariana no se utiliza pollo. La composición se puede complementar con queso, patatas y otras verduras de tu elección.

Independientemente de la composición de la ensalada de abedul, lo principal es la decoración. Si lo intentas, se convertirá en un verdadero rey de la mesa, deleitando a los invitados tanto con su sabor como con su apariencia.