Joghurt im Joghurtbereiter „Narine“

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 9 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

2. SCHRITT 2

   

3. SCHRITT 3

   

4. SCHRITT 4

   

5. SCHRITT 5

   

6. SCHRITT 6

   

7. SCHRITT 7

   

8. SCHRITT 8

   

9. SCHRITT 9

   

10. SCHRITT 10

    

11. SCHRITT 11

    

Kommentare zum Rezept

kontaty

09.10.2023

4.6

Joghurt ist ein sehr gesundes Lebensmittel für ein Kind. Wir essen es seit 7 Monaten und behandeln damit sogar Dysbiose ohne Pillen. Ich habe eine Packung Vivo-Joghurt im Kühlschrank, ich möchte sie kochen und einfangen)

kontaty

09.10.2023

4.6

Normalerweise habe ich Joghurt nicht länger als 6 Stunden im Joghurtbereiter, dadurch wird er sehr zart und absolut ohne Säure, was mir und meinem Kind gefällt) und die Zubereitung selbst dauert inklusive Erhitzen der Milch nicht länger als 10 Minuten

Gopher

09.10.2023

4.9

Als es an der Zeit war, unserem Baby fermentierte Milchprodukte zu geben, verwendeten wir keine im Laden gekauften, sondern kauften einen Joghurtbereiter. Zuerst fermentierten sie gekochte Ziegenmilch mit Joghurt ohne Zusatzstoffe, dann entdeckten sie Trockenkulturen von Mikroorganismen. Wir essen selbst gerne Joghurt und das Kind isst abends immer seine Portion.

Schura

09.10.2023

4.9

Es ist schön, solche nützlichen Tipps zu lesen, vielen Dank. Meine Kinder sind erwachsen geworden und wir hatten damals keine solchen improvisierten Mittel, aber jetzt hätten wir sie))) Aber ich freue mich für dich)))

Gopher

09.10.2023

4.6

Dem Kommentar, dass die Zubereitung nicht länger als 10 Minuten dauert, stimme ich überhaupt nicht zu. Dieser Vorgang dauert bei mir 30-40 Minuten. Zuerst wasche ich die Gläser und Deckel sehr gründlich mit Babyspülmittel. Ich fülle die Gläser mit kochendem Wasser, lasse sie etwa 5 Minuten stehen, gieße dann das Wasser aus, schüttele die restlichen Tropfen ab und warte, bis sie trocknen. Ich verwende auch kochendes Wasser, um den Löffel, mit dem ich die Milch verrühren werde, und den Topf zu behandeln. Es ist sehr wichtig! Dann bleibt der fertige Joghurt aber nicht 2-3 Tage, sondern eine Woche im Kühlschrank und verdirbt nicht. Ich erhitze die Milch, füge den Sauerteig hinzu und vermische gründlich. Ich stelle die Gläser OFFEN in den Joghurtbereiter. Nach 8 Stunden, morgens, schließe ich es und stelle es in den Kühlschrank. Ich nehme ultrapasteurisierte Milch in Beuteln. Ich habe zwar einmal Milch von einer bekannten Marke genommen, deren Werbung oft im Fernsehen läuft, aber sie stand über Nacht in einem Joghurtbereiter und gärte nicht. Ich habe es in den Kühlschrank gestellt, sodass die Gläser zwei Wochen dort blieben und die Milch nicht einmal sauer wurde. Ich nehme keine Milch mehr von diesem Hersteller, wer weiß, welche Konservierungsstoffe dort hinzugefügt werden.

kontaty

09.10.2023

4.5

Nun, Ihre Kochmethode hat auch ihre Berechtigung. Jeder hat seine eigenen Feinheiten. Aber ich brauche dafür 10 Minuten. Ich gieße kochendes Wasser in die Gläser und gieße es sofort wieder aus (ich übergieße sie mit kochendem Wasser). Ich gieße die Milch mit dem Sauerteig in Gläser und warte) Ich nehme immer selbstgemachte Milch. Es gibt keine pasteurisierten Versionen

Irisha

09.10.2023

4.7

Ich bereite auch Joghurt in einem Joghurtbereiter zu, ich nehme Vivo-Starter, ich mag sie wirklich, wie ich gutes Essen genommen habe, also ist die Milch nach 12 Stunden kaum gefroren, jetzt wechsle ich den Starter nicht mehr)) Die Zubereitung dauert auch 10-15 Minuten, ich wasche die Gläser mit Soda und sterilisiere sie auf dem Auslauf der Teekanne.