Ungesäuerte Fladenbrote in der Pfanne schnell und einfach backen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man schnell und einfach ungesäuerte Fladenbrote? Bereiten Sie alle Zutaten für die Tortilla-Zubereitung vor. Sie benötigen Weizenmehl. Nach Belieben können Sie dem Teig noch ein paar Esslöffel Roggen-, Hafer- oder Vollkornmehl hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie zum Kneten des Teigs einen geeigneten tiefen Behälter. Sie müssen etwa zwei Gläser gesiebtes Mehl hineingießen.

3. SCHRITT 3

   

   Mit einem großen Löffel eine Mulde in die Mitte formen. Gießen Sie Salz in den Hohlraum, um den Geschmack zu verbessern, und fügen Sie Backpulver hinzu, um es fluffiger und weicher zu machen.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie nun kühles Wasser in das Loch, möglicherweise aus einem Wasserhahn. Es ist notwendig, den Teig von der Mitte aus mit der Hand oder dem Löffel zu rühren. Auf diese Weise wird das gesamte Mehl verwendet und es entstehen keine Klumpen. Fügen Sie die erforderliche Menge Mehl hinzu, bis eine homogene flüssige Konsistenz entsteht. Bitte beachten Sie, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen. Versuchen Sie daher nicht, das gesamte Mehl auf einmal zu kneten, sondern fügen Sie bei Bedarf weiteres Mehl hinzu. Die Hauptsache ist, die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

5. SCHRITT 5

   

   Nun den Teig mit den Händen kneten. Es wird kühl und gleichzeitig weich. Aus dem Teig eine Wurst formen, in 5-6 Teile teilen.

6. SCHRITT 6

   

   Jedes Stück kneten und mit der Handfläche flach drücken. Mit einem Nudelholz einen 4-5 mm dicken Kuchen ausrollen. Die Dicke kann variieren, jedoch nicht mehr als 1 cm.

7. SCHRITT 7

   

   In einer beschichteten Bratpfanne Sonnenblumenöl auf einen hohen Rauchpunkt erhitzen. Woran erkennt man, ob das Öl heiß ist? Tauchen Sie einen Spatel in das Öl

8. SCHRITT 8

   

   Alle frittierten Tortillas stapelweise auf einen Teller legen. Etwas abkühlen lassen und servieren. Obwohl die Fladenbrote aus ungesäuertem Teig hergestellt werden, sind sie sehr lecker und weich. Sie können pur oder als Brotersatz zubereitet werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natali-♥

01.12.2023

4.7

Diese Fladenbrote sind ein toller Brotersatz. Und hier ist noch eine Option: Fladenbrote mit Käse und Kräutern. Sie können es einfach mit Tee machen.

NatalyaLy

01.12.2023

4.9

Das ist ein Lebensretter-Rezept! Ich habe es gemacht, als mir zu Hause das Brot ausgegangen war. Aus dem Rezept selbst kann ich sagen, dass für diese Menge Wasser ein Vielfaches mehr Mehl benötigt wurde. Und die Fladenbrote selbst erfreuten alle im Haushalt, insbesondere die Kinder.

DariaBelkina09

01.12.2023

4.6

Ich habe alles nach Rezept gemacht, aber es hat nicht geklappt! Ich weiß nicht einmal warum? Es stellte sich heraus, dass es sehr hart und trocken war.

Marta Melnitschenko

01.12.2023

4.6

Ich habe ca. 500 g gebraucht. Mehl, Wasser ~ 220 ml, ein gestrichener Teelöffel Backpulver hinzugefügt, Sonnenblumenöl selbst wurde dem Teig nicht hinzugefügt. Beim Kneten habe ich meine Hände großzügig mit Sonnenblumenöl eingefettet. Der Teig wird weich und elastisch. Ich habe es in einer „trockenen“ Bratpfanne gebraten und später mit Butter eingefettet.

Orca

01.12.2023

4.5

Ich backe zum ersten Mal und ... alles hat geklappt! Das Einzige ist, dass ich den Teig dünner gemacht habe, ihn mit einer Schöpfkelle in die Pfanne gegossen und OHNE ÖL gebraten habe.

Celik

01.12.2023

4.7

Kein schlechtes Rezept. Die Fladenbrote waren lecker, aber etwas trocken