Tomatenscheiben mit Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Tomatenscheiben mit Knoblauch für den Winter? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte gemäß der Liste vor. Das Rezept ist für 2-Liter-Gläser.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und entfernen Sie dabei die Stelle, an der der Stielansatz befestigt ist. Den Knoblauch schälen.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie Knoblauch, sauberes Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner und scharfe, in Ringe geschnittene Paprika auf den Boden steriler Gläser.

4. SCHRITT 4

   

   Dann die Tomaten und Zwiebeln schichten. Machen Sie eine Schicht Grünzeug in der Mitte des Glases.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie kochendes Wasser in die Gläser und lassen Sie es 10 Minuten lang mit Deckeln abdecken. Das Wasser aus den Gläsern abgießen, Zucker, Salz und Essig hinzufügen und zum Kochen bringen.

6. SCHRITT 6

   

   Die heiße Marinade über die Tomaten gießen.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie in jedes Glas einen Esslöffel Öl. Mit Deckeln abdecken.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie heißes Wasser in die Sterilisationspfanne, legen Sie ein Handtuch oder ein Sterilisationsgitter auf den Boden und stellen Sie die Gläser auf. Nach dem Kochen die Tomaten mit Knoblauchscheiben 15 Minuten lang sterilisieren.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie die Gläser nach der Sterilisation mit einer Spezialzange aus dem kochenden Wasser, ohne den Deckel anzuheben. Deckel aufschrauben.

10. SCHRITT 10

    

    Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie ein. Stellen Sie die Gläser nach dem vollständigen Abkühlen an einen dunklen und kühlen Ort. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Zeichenfolge

17.11.2023

4.7

Ich verwende ein anderes interessantes Rezept. Ich bedecke die Tomaten mit Scheiben in Gelatine.

Corason

17.11.2023

4.7

Das Rezept für Tomatenscheiben mit Knoblauch für den Winter hat mir sehr gut gefallen und ich habe beschlossen, eine Winterzubereitung nach diesem Rezept zuzubereiten. Ich muss sagen, dass dies nicht das erste Mal ist, dass ich solche Tomaten gekocht habe, sie sind unglaublich lecker und werden als „Fingerlecker“ bezeichnet. Ein sehr gelungenes Rezept für große Tomaten, die nicht in den Glashals passen. Das Einzige ist, dass ich in diesen Salat keine Petersilie gegeben habe. Aus Schönheitsgründen habe ich gezielt Tomaten in verschiedenen Farben ausgewählt. Ich habe dichte und elastische Tomaten in Scheiben geschnitten, die Zwiebel in Ringe geschnitten und sie in Ringe geteilt. Ich habe das Gemüse in sterile Gläser gefüllt und mit kochendem Wasser übergossen. Ich habe das Wasser abgelassen, die Gewürze laut Liste hinzugefügt, aufgekocht und die heiße Marinade über den Salat in den Gläsern gegossen. Ich habe den Salat wie im Rezept beschrieben sterilisiert und aufgerollt. Sehr einfach! Tomaten-Zwiebel-Salat ist sehr lecker, leicht und hat eine süßliche Marinade. Ich esse ein Glas davon auf einmal, die Tomaten mit Zwiebeln sind so lecker und ich kann nicht aufhören, sie zu essen! Ein sehr gutes Rezept für den Winter mit gehackten Tomaten! Ich rate jedem, es auszuprobieren! Vielen Dank an den Autor!!!