Tomatensalat ist ein Traum

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen leckeren Tomatensalat für den Winter? Nehmen Sie die Produkte aus der Liste: Tomaten (vorzugsweise kräftige, mittelgroße Früchte in verschiedenen Farben), Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker, Essig und Gewürze. Spülen Sie alles Gemüse gut ab. Sterilisieren Sie die Gläser im Voraus auf eine für Sie geeignete Weise. Mehr dazu lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie die Zwiebel in große Halbringe oder Viertelringe, wenn die Zwiebeln groß sind. Tomaten halbieren oder vierteln.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Bei mittlerer Hitze die Marinade unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, um die Zucker- und Salzkristalle aufzulösen. Den Essig hinzufügen, umrühren und sofort den Herd ausschalten

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie zunächst ein paar Pfefferkörner auf den Boden steriler Gläser und fügen Sie dann eine Schicht Zwiebeln hinzu.

5. SCHRITT 5

   

   Tomaten auf Zwiebeln legen.

6. SCHRITT 6

   

   So platzieren, dass die Tomaten nicht zerdrückt werden. Zwischendurch Zwiebelscheiben hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Ein Lorbeerblatt darüberlegen und mit der heißen Marinade übergießen. Gießen Sie Wasser in einen großen Topf, bedecken Sie den Boden mit einem Tuch und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze. Stellen Sie die Gläser mit der Zubereitung in die Pfanne. Der Wasserstand sollte die Aufhänger der Dosen erreichen. Gläser etwa 10–15 Minuten (Liter) in kochendem Wasser sterilisieren.

8. SCHRITT 8

   

   Verschließen Sie die Gläser mit sterilen Deckeln, drehen Sie sie um und decken Sie sie mit einer Decke ab. Wenn die Gläser abgekühlt sind, lagern Sie sie an einem kühlen Ort. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Olya1989

20.12.2023

4.8

Hervorragende Vorbereitung. Mir hat das Rezept gefallen und ich werde es speichern. Ich verrate Ihnen eine Möglichkeit, Tomaten und Zwiebeln zuzubereiten – der hausgemachte Ketchup wird Ihnen die Finger lecken.

Katerinas

20.12.2023

4.6

Ein schnelles und sehr einfaches Rezept, um Tomaten für den Winter vorzubereiten! Der köstliche Geschmack dieses leckeren Wintersnacks hat uns schon immer in seinen Bann gezogen. Ich liebe diese Tomaten, weil sie in ordentliche Scheiben geschnitten sind, leicht zu essen sind und auch wegen ihres einzigartigen würzigen Geschmacks und der klaren Marinade! Vielen Dank für das Rezept!