Teekuchen aus Blätterteig mit Brombeeren

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Füllung vor! 1 Esslöffel Zucker zu einem halben Kilogramm Hüttenkäse geben, 1 Ei unterrühren und 1 Esslöffel Vanillezucker hinzufügen. Mit einem Löffel glatt kneten.

2. SCHRITT 2

   

   Beginnen wir mit dem Füllen des Teigs! Wir benötigen 1 Kilogramm Blätterteig. (Unter diesem Link erfahren Sie, wie Sie eine schnelle Version dieses Teigs zubereiten können.) Bestäuben Sie den Tisch mit Mehl und rollen Sie den Teig etwa 3-4 Millimeter aus. Teilen Sie die resultierende Schicht in drei gleiche Teile und verteilen Sie die Quarkfüllung auf jedem Teil.

3. SCHRITT 3

   

   Wir verbinden alle Kanten und rollen die Würste auf die gleiche Dicke aus. Dasselbe mache ich auch mit der Beerenfüllung. Die Brombeeren auf den vorbereiteten Teig legen und mit etwas Zucker bestreuen. Ränder verschließen und Würstchen ausrollen.

4. SCHRITT 4

   

   Lasst uns den Kuchen zusammenstellen! Fetten Sie die Form, in der wir backen, mit Butter ein und legen Sie die vorbereiteten Würste aus, wobei Sie die Füllungen spiralförmig abwechseln.

5. SCHRITT 5

   

   Backen! Den Kuchen mit geschlagenem Ei bestreichen, in den auf 170 °C vorgeheizten Ofen geben und 35 Minuten lang goldbraun backen.

6. SCHRITT 6

   

   Wir schneiden den fertigen Kuchen und servieren! Der Kuchen schmeckt sehr lecker und ist überhaupt nicht schwer zuzubereiten, einfach ein Geschenk des Himmels zum Tee!