Gedämpfte Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie dampft man Kartoffeln? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Wasser in einen Topf gießen, zum Kochen bringen und salzen.

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser mit einer Bürste waschen, sehr dünn schälen (am besten mit einem Kartoffelschäler), große Kartoffeln in 2-4 Teile schneiden, kleine können ganz bleiben oder halbiert werden.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie die geschälten Kartoffeln auf ein dampfendes Sieb (Sie können ein Sieb oder ein Sieb verwenden), legen Sie es in einen Topf mit kochendem Wasser und decken Sie es dann fest mit einem Deckel ab. Bitte beachten Sie, dass das Gemüse nicht mit dem Wasser in Berührung kommen sollte. Bringen Sie das Wasser erneut zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe

5. SCHRITT 5

   

   Die fertigen Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben, Butter hinzufügen und mit Kräutern bestreuen.

6. SCHRITT 6

   

   Fertig sind unsere gesunden und leckeren Kartoffeln.

7. SCHRITT 7

   

   Als separates Gericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Testomanie

22.11.2023

4.8

Ich habe einen Dampfgarer, den ich ziemlich oft benutze, aber ich bereite dort hauptsächlich Fleisch- und Fischgerichte zu. Einmal darin gekochtes Gemüse kam mir langweilig und geschmacklos vor. Als ich auf dieses Rezept für gedämpfte Kartoffeln stieß, erkannte ich einen Trick, der es mir ermöglichte, köstliche Kartoffeln in meinem eigenen Dampfgarer zu kochen. Alles, was Sie tun mussten, war, einen Löffel Salz ins Wasser zu geben! Das hat meine Einstellung zu gedünstetem Gemüse radikal verändert, jetzt werde ich ein so gesundes und, wie sich herausstellt, köstliches Gericht nicht vernachlässigen! Danke schön!

Natalia M

22.11.2023

5

Heute gab es zum Mittagessen Hering und dazu gedünstete Kartoffeln. Ich habe es in einem Slow Cooker gekocht, das ist sehr praktisch. Ich bin auf eine gelungene Kartoffel gestoßen, lecker und an sich gekocht. Nicht jede Sorte ist zum Kochen geeignet! Ich habe die Kartoffeln geschält, noch einmal gewaschen und halbiert. Ich habe den Multicooker-Korb mit Pflanzenöl eingefettet und die Kartoffelhälften hineingelegt. Leicht mit Meersalz bestreuen. Ich goss Wasser in die Schüssel, nahm aber für alle Fälle noch ein Glas mehr. Dadurch blieb am Boden etwas Wasser zurück. Zusätzlich zum Salz habe ich für den Geschmack ein paar Lorbeerblätter hinzugefügt. Ich habe 40 Minuten lang im Dampfmodus gekocht, wobei ich die Zeit zum Erhitzen des Wassers berücksichtigt habe. Ich habe heißes, aber nicht kochendes Wasser eingegossen. In dieser Zeit waren die Kartoffeln vollständig fertig. Ich hätte nicht einmal erwartet, dass die Kartoffeln so lecker und aromatisch werden würden! Durch die Zugabe von Butter wurde es verändert. Die Kartoffeln sind zart, cremig, lecker! Das Gleiche gilt auch für Frühlingszwiebeln!

znlena

22.11.2023

4.7

Ich habe schon seit mehreren Monaten keine Kartoffeln mehr gegessen, aber hier gibt es gedünstete Kartoffeln mit Butter und Kräutern. Wie verlockend. Ich will es, ich habe wirklich keine Worte dafür)) Ich muss mich verwöhnen lassen. Denn wenn man es nicht kann, es aber wirklich will, dann kann man es

✿AkT®iS@✿

22.11.2023

4.6

Wow! Wunderbares Rezept! Einen Versuch wert! Und dann habe ich nur noch diese Variante:

Olga

22.11.2023

4.7

Lena, warum essen wir keine Kartoffeln? Es sind so viele nützliche Dinge darin. Stimmt, meine Tochter weigert sich auch oft, und das nicht nur bei Kartoffeln... Sie nimmt bei mir ab. Aber ohne Kartoffeln kann ich nicht leben. Ich würde es jeden Tag essen und das junge mit Butter und Dill dreimal am Tag!

Schura

22.11.2023

5

Ja, junge Kartoffeln sind sehr lecker, gedünstete habe ich noch nie probiert, die Idee hat mir sehr gut gefallen, und warum sie nicht kochen, das ist gar nicht so schwer. Es gibt noch viel Altes im Keller, aber es lohnt sich, die Jungen zu probieren, wir vergessen sofort die Alten und gehen auf den Markt, um Neues zu kaufen! Ich schlage vor, beim Kochen von Kartoffeln auf irgendeine Weise eine Knoblauchzehe hinzuzufügen Wenn Sie dem Wasser hinzufügen, spüren Sie sofort einen angenehmen Geruch und das Aroma der Kartoffeln wird anders sein – ausgeprägter und heller, probieren Sie es aus.

Olga

22.11.2023

4.9

Interessanter Vorschlag, Shura, ich habe es noch nie ausprobiert. Ich werde Ihren Rat auf jeden Fall befolgen, wenn sich die Gelegenheit ergibt. Leider haben wir keinen Keller und auch keine alten Kartoffeln