Snackkuchen mit sonnengetrockneten Tomaten, Aufschnitt, Mozzarella und Thymian

Name: Snackkuchen mit sonnengetrockneten Tomaten, Aufschnitt, Mozzarella und Thymian
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Schinken; 200 g Mozzarella; 70 g Getrocknete Tomaten; 300 ml Kefir; 300 g Weizenmehl; 2 Hühnereier; 3 g Salz; 1 teelöffel Zucker; 8 g Backpulver; 2 esslöffel Pflanzenöl; 2 g Thymian, Thymian

Es kocht sehr schnell und der Geschmack ist fantastisch. Dieser Snackkuchen ist sehr schnell zubereitet (was für immer beschäftigte Mütter und Ehefrauen sehr wichtig ist) und wird blitzschnell gegessen. Das Geheimnis ist einfach: lockere, aromatische Krume, würzige Würstchen und eine knusprige Käsekruste ergänzen sich perfekt. Allerdings besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass sie dabei den Großteil der Füllung fressen.)

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Samantha Collins

Rezept von

Snackkuchen mit sonnengetrockneten Tomaten, Aufschnitt, Mozzarella und Thymian

Kalorien

366kcal

Eiweiß

18Gramm

Fett

18Gramm

Kohlenhydrate

32Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 8

200g

200g

70g

300ml

300g

2

3g

1teelöffel

8g

2esslöffel

2g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

SCHRITT 1
1. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. (Eine kleine Menge geriebenen Käse beiseite legen
SCHRITT 2
2. Thymian waschen, trocknen, Blätter vom Stiel trennen. Die sonnengetrockneten Tomaten nach Belieben schneiden. Die verschiedenen Fleischsorten in kleine Würfel schneiden.
SCHRITT 3
3. In einer Rührschüssel Eier und Kefir vermischen und Zucker und Salz hinzufügen.
SCHRITT 4
4. Weizenmehl mit Backpulver sieben und zur Ei-Kefir-Mischung geben. Mit einem Mixer vermischen.
SCHRITT 5
5. Käse, Tomaten, Aufschnitt und Thymian zum Teig geben und vorsichtig mit einem Spatel vermischen.
SCHRITT 6
6. Eine rechteckige, antihaftbeschichtete Backform leicht mit Olivenöl einsprühen.
SCHRITT 7
7. Den vorbereiteten Teig in die Form geben (die Form zur Hälfte füllen), ggf. etwas glatt streichen. Die Oberseite des Kuchens mit dem beiseite gestellten Käse bestreuen. 8. Im Ofen bei 180 °C ca. 30 – 40 Minuten backen. Während dieser Zeit geht der Kuchen auf und wird braun.
SCHRITT 8
10. Den Kuchen auf einen Servierteller geben.12. Kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.Finita! Guten Appetit!