Einfache Kefir-Pizza im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man eine einfache Kefir-Pizza im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für den Teig vor. Gießen Sie den Kefir vorher ein, damit er sich auf Zimmertemperatur erwärmt.

2. SCHRITT 2

   

   Kefir mit Soda mischen, mischen, 5 Minuten ruhen lassen. Es kommt zu einer Reaktion, wenn das Soda mit Milchsäure gelöscht wird. Es bilden sich Blasen an der Oberfläche und der Kefir steigt merklich auf. Wählen Sie daher ein größeres Gefäß.

3. SCHRITT 3

   

   Das Ei mit Salz glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Kefir mit gelöschter Soda aufgießen, umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl hinzufügen. Es verleiht dem Teig Elastizität.

6. SCHRITT 6

   

   Mehl in die resultierende Masse sieben und vermischen. Schütten Sie nicht das gesamte Mehl auf einmal aus. Es kann weniger dauern als bei mir. Aber vielleicht mehr. Achten Sie beim Kneten des Teigs auf seine Konsistenz.

7. SCHRITT 7

   

   Der Teig wird weich und zart. Fügen Sie nicht viel Mehl hinzu

8. SCHRITT 8

   

   Während der Teig ruht, bereiten Sie die Tomatensauce für die Pizza zu. Sie können jeden Ketchup oder jede fertige Soße verwenden. Wählen Sie Gewürze und Gewürze nach Ihrem Geschmack.

9. SCHRITT 9

   

   Den vorgeschälten Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Olivenöl in einer Bratpfanne leicht erhitzen. Geben Sie den Knoblauch in eine Pfanne und braten Sie ihn bei mäßiger Hitze 1 Minute lang in Öl an. Das Öl wird aromatisch und erhält einen pikanten Geschmack. Den Knoblauch entfernen.

11. SCHRITT 11

    

    Tomatenmark in die Pfanne geben und umrühren. 1 Minute lang aufwärmen.

12. SCHRITT 12

    

    Wasser zum Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen. Die Soße zum Kochen bringen.

13. SCHRITT 13

    

    Fügen Sie aromatische Kräuter, Zucker, um den Geschmack auszugleichen, und Salz hinzu. Aufsehen. Die Sauce bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Die Soße wird etwas dicker.

14. SCHRITT 14

    

    Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und nehmen Sie sie vom Herd. Lassen Sie die Sauce 5 Minuten ruhen, um den Geschmack zu verstärken. Diese Menge Soße reicht aus, um einen Pizzaboden mit einem Durchmesser von 22-23 cm einzufetten.

15. SCHRITT 15

    

    Für die Füllung können Sie alle verfügbaren Produkte verwenden.

16. SCHRITT 16

    

    Ich habe Schinken. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Es gehen auch alle Brüh- oder Räucherwürste.

17. SCHRITT 17

    

    Sie können normale Tomaten verwenden. Eine mittelgroße Tomate oder 3-4 Kirschtomaten reichen aus. Die Tomaten waschen und trocknen. Wählen Sie den Schnitt nach Wunsch.

18. SCHRITT 18

    

    Paprika waschen, trocknen, Kerne und Stielansatz entfernen. Die Paprika in Ringe oder Streifen schneiden.

19. SCHRITT 19

    

    Oliven können durch Oliven ersetzt werden. Sie können in Ringe geschnitten, halbiert oder ganz gelassen werden.

20. SCHRITT 20

    

    Jeder Käse ist geeignet – hart, halbhart, weich, wie Mozzarella. Hauptsache es ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und gut schmelzend. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

21. SCHRITT 21

    

    Den Teig auf Backpapier zu einer runden Schicht ausrollen. Kleine Seiten formen. Mein Pizzadurchmesser beträgt vor dem Backen 23 cm.

22. SCHRITT 22

    

    Den Boden mit Tomatensoße bestreichen.

23. SCHRITT 23

    

    Mit etwas Käse bestreuen.

24. SCHRITT 24

    

    Die Schinkenscheiben auslegen.

25. SCHRITT 25

    

    Die Tomatenscheiben verteilen.

26. SCHRITT 26

    

    Paprikaringe auflegen.

27. SCHRITT 27

    

    Die Oliven gleichmäßig verteilen.

28. SCHRITT 28

    

    Den restlichen Käse darüber streuen.

29. SCHRITT 29

    

    Die Pizza im auf 190 °C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen. Garzeit und -modus hängen von den Betriebseigenschaften eines bestimmten Ofens ab und können daher variieren. Konzentrieren Sie sich auf Ihre Technik.

30. SCHRITT 30

    

    Die fertige Pizza in Stücke schneiden und warm servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Weihnachtsbaum

16.10.2023

4.7

Ich habe beschlossen, mein Lieblingsrezept für einfache Kefir-Pizza im Ofen zu kochen. Um den Teig zu kneten, habe ich die Zutaten für 4 Portionen genommen, weil... ein kleines Ei, Mayonnaise bis zur benötigten Menge hinzugefügt, die vom Autor vorgeschlagene Mehlmenge war ausreichend. Der Teig ließ sich leicht kneten und klebte nicht an den Händen. Ich rollte es leicht zu einem kleinen Kreis aus und zog es dann mit meinen „Fäusten“ auf einen Durchmesser von 30 cm aus. Ich habe die Seite nicht gebildet