Schnelle Apfelmarmelade in Scheiben

Name: Schnelle Apfelmarmelade in Scheiben
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 500 g Äpfel; 400 g Zucker; 100 ml Wasser

Wunderschön, bernsteinfarben, mit reichhaltigem Geschmack – ein Traum für Naschkatzen! Die schnelle Zubereitung von Apfelmarmelade in Scheiben erfordert nur wenig Aufwand. Die meiste Zeit wird für das Halten und Kühlen aufgewendet. Diese Marmelade kann als Dessert zum Tee serviert oder als Füllung für Kuchen, zum Dekorieren von Kuchen usw. verwendet werden.

70

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Genesis Martin

Rezept von

Kalorien

183kcal

Eiweiß

0Gramm

Fett

0Gramm

Kohlenhydrate

45Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 10

Äpfel

500g

Zucker

400g

Wasser

100ml

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Wie macht man schnell klare Apfelmarmelade in Scheiben? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Nehmen Sie Äpfel, die süß-sauer sind, am besten grün, saftig, aber dicht, damit die Apfelscheiben beim Kochen ihre Form behalten und nicht zu einer formlosen Masse werden.
SCHRITT 2
Die Äpfel gut waschen und in ein Sieb geben, um das Wasser abtropfen zu lassen. Wenn die Haut nicht beschädigt ist, muss sie nicht beschnitten werden. Die Äpfel in Scheiben schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen.
SCHRITT 3
Gießen Sie Zucker in einen Topf oder eine Schüssel, geben Sie Wasser hinzu und kochen Sie den Zuckersirup unter ständigem Rühren, bis er zum Kochen kommt und die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst sind. Der Artikel über Töpfe, Link am Ende des Rezepts, hilft Ihnen bei der Auswahl des idealen Topfes für Marmelade.
SCHRITT 4
Die in Scheiben geschnittenen Äpfel in den Sirup geben. Vorsichtig umrühren, um alle Scheiben mit Sirup zu überziehen, und zum Kochen bringen. Decken Sie die Pfanne 5 Minuten lang mit einem Deckel ab – so garen die Äpfel gleichzeitig und es bleiben keine halbtrockenen Scheiben übrig, wie es bei Apfelmarmelade oft der Fall ist. Nehmen Sie den Deckel ab, schütteln Sie die Äpfel und schalten Sie den Herd aus. Die Marmelade abkühlen lassen.
SCHRITT 5
Den Garvorgang noch ein paar Mal wiederholen und abkühlen lassen, bis die Marmelade fertig ist. Dadurch dauert das eigentliche Kochen der Marmelade nur 20 Minuten. Die restliche Zeit dient dem Einweichen und Abkühlen. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!