Kuchen mit Karotten aus Hefeteig mit Kefir

Name: Kuchen mit Karotten aus Hefeteig mit Kefir
Total time: 2 h 45 min
Yield: 15
Ingredients: 50 ml Wasser; 1 teelöffel Trockenhefe; 1 Hühnereier; 150 ml Kefir; 2 esslöffel Zucker; 3 tasse Weizenmehl; 80 g Butter; 0.5 teelöffel Salz; 3 esslöffel Wasser; 1 Hühnereier; 1 esslöffel Zucker; 1 Karotte

Weiche und duftende Kuchen mit Karottenfüllung. Karottenkuchen werden im Ofen gebacken. Der Teig kann sowohl mit Trockenhefe als auch mit Presshefe geknetet werden. Für die Füllung benötigen Sie rohe Karotten, die mit Zuckerzusatz vorgedünstet werden. Die Süße der Füllung kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden. Kuchen mit Karottenfüllung können mit schwarzem Tee, Apfelsaft oder Kompott serviert werden.

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Sarah Martinez

Rezept von

Kuchen mit Karotten aus Hefeteig mit Kefir

Kalorien

167kcal

Eiweiß

5Gramm

Fett

5Gramm

Kohlenhydrate

23Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 15

50ml

1teelöffel

1

150ml

2esslöffel

3tasse

80g

0.5teelöffel

3esslöffel

1

1esslöffel

1

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 45 min

SCHRITT 1
Bereiten Sie alle Produkte vor.
SCHRITT 2
Hefe und Zucker in warmem Wasser auflösen.
SCHRITT 3
Hefe in Kefir gießen und umrühren.
SCHRITT 4
Rohes Ei und Salz hinzufügen.
SCHRITT 5
Die Hälfte des Mehls hinzufügen und umrühren.
SCHRITT 6
Geschmolzene Butter einfüllen.
SCHRITT 7
Mehl hinzufügen und den Teig kneten. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
SCHRITT 8
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
SCHRITT 9
Karotten und Zucker in einen Topf mit Wasser geben. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann das rohe Ei hinzufügen und schnell umrühren.
SCHRITT 10
Den Teig mit den Händen kneten, ausrollen und Kreise ausstechen. Die Füllung verteilen.
SCHRITT 11
Verschließen Sie die Ränder und legen Sie die Pasteten mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech oder in eine Pfanne.
SCHRITT 12
Die Kuchen werden im Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten lang gebacken. Heiße Kuchen mit Butter einfetten. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

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05.09.2023

4.6

Wow! Ich wollte diese Karottenkuchen probieren. Ich möchte ein weiteres cooles Rezept für Karottenkuchen mit Frischkäse anbieten.

Maria

05.09.2023

4.6

Vielen Dank für Ihre Teilnahme am Wettbewerb „Bestes Rezept der Woche“. Sehr schöne Kuchen. Die Füllung ist wie kleine Sonnen. Eine sehr richtige Entscheidung besteht darin, den Kuchen im Querschnitt darzustellen. Besonders hervorheben möchte ich den Hintergrund. Auf diesem Foto sind die Ohren genau richtig, denn Kuchen sind ein Mehlprodukt. Durch die durchbrochene Serviette schimmert ein interessanter Stoff mit roten Blumen – das sorgt für Farbe und neue Farbakzente. Interessantes Foto.