Pilze in Sojasauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pilze in Sojasauce? Ganz einfach und schnell! Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Wählen Sie elastische Pilze, die sich noch nicht geöffnet haben

2. SCHRITT 2

   

   Die Pilze unter fließendem Wasser abspülen und trocknen. Schneiden Sie die Basis des Stiels um 0,3–0,5 cm ab. Zwiebel und Knoblauch schälen, abspülen und trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Champignons in etwa 0,5–0,7 cm dicke Scheiben schneiden. Wenn Sie die Scheiben zu dünn machen, wird das Gericht nicht so saftig und lecker.

4. SCHRITT 4

   

   3 EL in einer Bratpfanne erhitzen. Pflanzenöl. Schicken Sie die Champignons zum Braten. Unter Rühren kochen, bis es goldbraun und köstlich ist. Ich habe dafür etwa 10 Minuten gebraucht und die Flamme habe ich leicht über dem Durchschnitt gehalten. Der genaue Zeitpunkt hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab.

5. SCHRITT 5

   

   Das restliche Öl in einer separaten Pfanne erhitzen. Die Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden und glasig braten.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebeln zu den Champignons geben und alles gut vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Sojasauce einfüllen. Wenn Ihre Soße zu salzig ist, reduzieren Sie die Menge (2-3 EL reichen aus).

8. SCHRITT 8

   

   Umrühren und bei starker Hitze stehen lassen, bis die Sojasauce fast vollständig verdampft ist.

9. SCHRITT 9

   

   Den Knoblauch von Hand mit einem Messer hacken oder durch eine Presse geben. Petersilie abspülen, trocknen und fein hacken. Knoblauch und Petersilie in die Pfanne geben. Unter Rühren einige Sekunden auf dem Herd stehen lassen und vom Herd nehmen.

10. SCHRITT 10

    

    Fertig sind köstliche Champignons mit Sojasauce. Sie können heiß oder kalt als eigenständiges Gericht oder als Ergänzung serviert werden. Heute gibt es Pilze in Sojasauce mit weißem gekochtem Spargel.

Kommentare zum Rezept

Maystin

26.11.2023

5

Ich liebe Pilze wirklich und habe sie auf verschiedene Arten zubereitet, aber Pilze in Sojasauce habe ich noch nicht gemacht. Ich habe die Pilzkappen geschält, die Pilze abgespült und mit Papiertüchern getrocknet. Ich habe es wie empfohlen in nicht sehr dünne Scheiben geschnitten. Pilze sind ganz einfach und schnell zubereitet und das Ergebnis ist saftig und sehr lecker! Knoblauch und Petersilie verleihen dem Gericht ihre ganz eigene Note und es ist so aromatisch, dass man ihm einfach nicht widerstehen kann!

Natalia M

26.11.2023

4.9

Ich habe das Rezept für Pilze in Sojasauce zum Kochen von Champignons verwendet. Ich hätte nicht einmal erwartet, dass es so lecker wird! Schließlich habe ich diesem Gericht weder Salz noch Gewürze hinzugefügt. Ich hatte frische Champignons, sie waren nicht sehr sauber, also musste ich sie mit einem Schwamm waschen und trocknen. Ich habe die Folie von den Kappen entfernt und den Schnitt aktualisiert. Man sollte es wirklich nicht zu dünn schneiden, damit man später etwas hat, wo man den Pilz aufsammeln kann. Nachdem ich die Zwiebeln und Pilze angebraten hatte, goss ich Sojasauce in die Pfanne. Diese Menge reichte gerade aus. Es stellte sich heraus, dass die Pilze mäßig salzig waren. Ich habe auch Knoblauch und Petersilie hinzugefügt. Ich habe sie noch etwas erhitzt, bis sie ihr Aroma freigesetzt haben. Dieses Gericht hat einen wunderbaren Geschmack, man spürt die Schärfe des Knoblauchs und den angenehmen Geruch von Sojasauce! Ich empfehle!