Marmoriertes Hähnchen mit Gelatine im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man marmoriertes Hähnchen mit Gelatine im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Sie können Paprika in verschiedenen Farben nehmen, ich habe halb gelb und halb rot. Anstelle von Oliven funktionieren auch Oliven.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchenfilet waschen und trocknen. Das Filet der Länge nach in 1,5–2 cm dicke Streifen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Gewürze und Gewürze (Paprika, Basilikum, Curry und gemahlener schwarzer Pfeffer) mischen und vermischen. Gewürze können je nach Geschmack und Vorlieben ergänzt, erhöht oder verringert werden.

4. SCHRITT 4

   

   Gehacktes Hähnchenfilet mit einer Mischung aus Gewürzen und Gelatine vermischen. Salzen und etwas Wasser hinzufügen, damit sich die Gelatine besser auflöst.

5. SCHRITT 5

   

   Alles gut vermischen. Lassen Sie das Huhn 1–1,5 Stunden auf dem Tisch, damit die Gelatine aufquillt und das Fleisch mit Gewürzen und Gewürzen gesättigt ist.

6. SCHRITT 6

   

   Paprika waschen, Kerne und Stiele entfernen. Schneiden Sie die Paprika der Länge nach in mitteldicke Streifen.

7. SCHRITT 7

   

   Zum Kochen können Sie jede beliebige Form verwenden. Ich habe ein rechteckiges Silikonmodell. Ich habe eine Backhülse in die Form gelegt und die Oberseite abgeschnitten. Folie geht auch. Ein Drittel des Hähnchenfilets auf den Boden der Pfanne legen. Legen Sie Fleischstreifen entlang der Pfanne.

8. SCHRITT 8

   

   Ebenso die Hälfte der vorbereiteten Paprika längs auf die Filetschicht legen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Hälfte der Oliven zwischen die Paprikastreifen legen.

10. SCHRITT 10

    

    Dann ein weiteres Drittel des Hähnchens gleichmäßig verteilen.

11. SCHRITT 11

    

    Wiederholen Sie die Schicht mit den restlichen Paprika und Oliven.

12. SCHRITT 12

    

    Gemüse und Oliven mit Hähnchenfilet bedecken.

13. SCHRITT 13

    

    Decken Sie den Ärmel oben ab und sichern Sie die Kanten mit Klammern.

14. SCHRITT 14

    

    Das Fleisch im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 60–70 Minuten backen, bis es gar ist.

15. SCHRITT 15

    

    Lassen Sie das fertige Hähnchen in der Pfanne abkühlen. Legen Sie etwas Gewicht darauf, zum Beispiel eine Tüte Müsli, damit sich die gallertartige Masse über die gesamte Höhe des Hähnchenfleisches verteilt. Es empfiehlt sich, dass die Last vollflächig aufliegt. Wenn das Hähnchen auf Raumtemperatur abgekühlt ist, legen Sie es für 10–12 Stunden in den Kühlschrank, damit es weiter abkühlt und die Gelatine fest wird.

16. SCHRITT 16

    

    Nehmen Sie das abgekühlte Fleisch aus der Form, entfernen Sie die Hülle und legen Sie es kopfüber auf einen Teller. Das marmorierte Hähnchen in Portionen schneiden und mit Gemüse und Kräutern garniert als kalte Vorspeise servieren. Guten Appetit!