Mannik auf Kefir ohne Mehl

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man üppiges und luftiges Manna mit Kefir ohne Mehl im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Kefir in eine tiefe Schüssel geben und Grieß hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Alles gründlich vermischen und die Masse ca. 1 Stunde ruhen lassen, damit der Grieß quellen kann.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier in eine separate Schüssel schlagen, Zucker und Salz hinzufügen und alles mit einem Mixer gut verrühren. Die Masse sollte üppig ausfallen, davon hängt die Pracht des fertigen Mannas ab. Schlagen Sie die Eier mehrere Minuten lang auf hoher Geschwindigkeit. Sie benötigen einen Mixer

4. SCHRITT 4

   

   Nun die Eimischung mit einem Löffel vorsichtig von unten nach oben in den gequollenen Grieß einrühren. Sie sollten eine homogene flüssige Masse erhalten. Schalten Sie den Ofen auf 160 Grad ein.

5. SCHRITT 5

   

   Ich habe eine runde abnehmbare Form mit einem Durchmesser von 17 cm. Ich habe den Boden und die Seiten mit Pergamentpapier ausgelegt, das ich mit einer Schere auf die Größe angepasst habe: Ich habe einen Kreis und zwei Streifen in der Breite der Seite erhalten. Das Papier mit zerlassener Butter bestreichen und den Teig vorsichtig hineingießen.

6. SCHRITT 6

   

   Stellen Sie die Form für 40 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen. Die genaue Zeit und Temperatur variieren je nach Ofen. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher – stecken Sie ihn in die Mitte des Kuchens und entfernen Sie ihn sofort. Wenn der Zahnstocher trocken ist, ist das Manna fertig. Guten Appetit!

7. SCHRITT 7

   

   Das Manna habe ich mit Puderzucker, farbigen Kokosraspeln und Himbeeren dekoriert. Sie können das Manna nach Belieben dekorieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mila

01.08.2023

4.8

Das Foto der Torte ist unglaublich schön! Das Rezept kann durch die Zugabe von Äpfeln variiert werden. Apfelmanna ist besonders lecker!

Helga

01.08.2023

4.6

Ich saß untätig mit Kefir herum und dachte, warum sollte ich ihn nicht nutzen? Und ich habe schon lange kein Manna mehr gebacken... Aber es gibt nicht genug Butter und nur unraffiniertes Sonnenblumenöl. Eine Suche nach zwei Zutaten brachte sofort dieses Rezept zum Vorschein. Mich faszinierte die geringe Anzahl notwendiger und vor allem immer verfügbarer Produkte. Ich habe es streng nach Rezept gemacht, nur dass ich noch ein wenig Dosenkirschen hinzugefügt habe (rein nach Vorschrift mit Sieb und Stärke, um beim Backen zu viel Feuchtigkeit zu vermeiden), damit auch diese nicht verschwinden :D Ich habe eine genommen Silikonform 24 cm, gleichzeitig habe ich den Rat überprüft mit einem Glas in der Mitte, in das ich statt des empfohlenen Müsli noch Wasser gegossen habe. Ich habe fast genau nach der Anleitung im Rezept gebacken. Das Ergebnis war, dass das Manna ziemlich gebacken, weich und lecker war! Die Süße ist mäßig, daher bin ich froh, dass ich nicht mehr Zucker hinzugefügt habe. Nun, Kirschen betonen nur die Zartheit der Backwaren. Ich werde auf jeden Fall wieder backen, vielen Dank an den Autor!))

Veronika

01.08.2023

4.6

Neulich habe ich Manna nach diesem Rezept gemacht, es ist sehr lecker geworden))) zarter, krümeliger, aromatischer Kuchen, ich habe gefrorene Johannisbeeren hinzugefügt. Mit Beeren wird es meiner Meinung nach wunderschön und lecker. Für Naschkatzen kann mehr Zucker hinzugefügt werden. Für mich war das normal))) Sharlis, vielen Dank für das Rezept, ich belasse es in KK als eine der Optionen für köstliche Mannas. Hier ist mein Fotobericht)))

Sharlis

01.08.2023

5

Veronica, vielen Dank für deinen Kommentar! Ich freue mich, dass dir das Rezept gefallen hat))) Besonderen Dank für den Fotobericht!!! Mit Beeren sieht es sehr appetitlich aus, ich werde es nach eurem Rat kochen!!!