Jüdischer klassischer Forshmak aus Hering

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man jüdisches Hackfleisch? Bereiten Sie alle Produkte vor. Die Eier hart kochen, dann abkühlen lassen, schälen und mit Wasser abspülen, dabei alle restlichen Schalen und Filme entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Apfel waschen und schälen. Von den Zwiebeln die Schale entfernen, waschen und trocknen. Den Apfel und die Zwiebel in 4 Teile oder einfach in große Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Den Brotlaib in Wasser einweichen. Ich entferne die Kruste nicht vom Laib, sondern weiche es in ganzen Stücken ein.

4. SCHRITT 4

   

   Vom Hering Gräten und Haut entfernen, so dass ein Filet übrig bleibt. Sie können den Kopf zur Seite legen und später zur Dekoration verwenden (von unten der Länge nach aufschneiden und wie ein Buch aufschlagen).

5. SCHRITT 5

   

   Hering, Brot, Apfel, Zwiebeln und Eier in einen Mixer geben. Alles schlagen, bis eine Paste entsteht. Zum Schluss Essig und Öl portionsweise hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Hackfleisch auf einen Teller legen, dekorieren und eine Weile ziehen lassen.

Kommentare zum Rezept

Lwsja

08.12.2023

5

Oder Sie kochen Hackfleisch und servieren es so!

Corason

08.12.2023

4.5

Den Aufstrich habe ich nach diesem Rezept zubereitet. Einfach, unkompliziert und schnell. Und das Wichtigste: unglaublich lecker!!! Der jüdische Klassiker Forshmak aus Hering ist eine ausgezeichnete Vorspeise sowohl für den Alltagstisch als auch für einen Feiertag. Ich habe den leicht gesalzenen Hering filetiert und die Gräten entfernt. Gekochte Eier. Zwiebel und Apfel geschält. Ich habe kein Brot hinzugefügt. Ich selbst habe beschlossen, gekochte Karotten für die Farbe hinzuzufügen.) Ich habe alles zweimal in einem elektrischen Fleischwolf gedreht. Etwas frisch gemahlenen Pfeffer, Essig und Öl hinzugefügt. Ich habe es gemischt und ausprobiert. Toll! Forshmak ist zart, luftig und mäßig salzig. Ich habe angefangen, es mit Löffeln zu essen, es war wirklich lecker))) Dann habe ich es auf Brotscheiben verteilt und mit Frühlingszwiebeln garniert. Allen im Haushalt gefiel die Herings-Vorspeise sehr gut. Ich werde es auf jeden Fall wiederholen und jedem empfehlen! Vielen Dank an den Autor!!!

Natalia M

08.12.2023

5

Ich liebe verschiedene Pasten und Aufstriche, besonders solche mit Hering. Deshalb bereitete ich gerne den jüdischen Klassiker Forshmak aus Hering zu. Da ich kein Fan davon bin, Hering zu schneiden, habe ich mir fertige gekauft. Die Stücke waren in Öl, daher habe ich kein zusätzliches Pflanzenöl hinzugefügt. Ich habe das überschüssige Öl vom Hering abgelassen

Lorka15

08.12.2023

5

Vorbereitet. Ich habe alle Kommentare und Änderungen am Rezept berücksichtigt. Es war sehr lecker, aber am nächsten Tag, als es durchgezogen war, wurde es noch leckerer! Vielen Dank, ich werde heute mehr machen, um meine Gäste morgen zufrieden zu stellen