Honigkuchen mit Käsecreme

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Honigkuchen mit Frischkäse? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Das Mehl für den Teig vorher durch ein Sieb sieben. Ich empfehle nicht, Butter durch Margarine zu ersetzen. Die mit Margarine gebackenen Kuchen werden hart. Es ist besser, billige Butter als teure Margarine zu verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Butter und Honig in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Abkühlen lassen, bis es warm ist.

3. SCHRITT 3

   

   Eier separat mit Zucker verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Hier können Sie einen Mixer verwenden.

4. SCHRITT 4

   

   Honigmischung und Eimischung vermischen. Bringe alles zurück ins Feuer. Zum Kochen bringen und Soda hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Natron reagiert mit dem Honig und die gesamte Masse beginnt zu schäumen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie noch eine Minute lang um. Dann beiseite stellen und die Mischung abkühlen lassen, bis sie warm ist.

6. SCHRITT 6

   

   Gesiebtes Mehl zur warmen Honigmasse geben und den Teig kneten. Verwenden Sie die Mehlmenge entsprechend der Konsistenz des fertigen Teigs.

7. SCHRITT 7

   

   Der fertige Teig ist sehr weich und klebt praktisch nicht an den Händen. Lassen Sie es 10–15 Minuten einwirken.

8. SCHRITT 8

   

   Aus dem fertigen Teig können Sie Kuchen in jeder Form und Größe backen. Sie können einen Kuchen mit 2 Schichten oder beispielsweise 5 Schichten hoch backen. Ich werde einen Kuchen in 3 Schichten backen. Den Teig dünn ausrollen und mit einer Gabel einstechen, damit er beim Backen nicht aufgeht.

9. SCHRITT 9

   

   Backen Sie die Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 3-5 Minuten lang. Honigkuchen backen sehr schnell. Sie nehmen eine goldene Farbe an. Kühlen Sie die Kuchen ab.

10. SCHRITT 10

    

    Um die Sahne zuzubereiten, schlagen Sie die Sahne mit Puderzucker schaumig. Dann weichen Frischkäse unterrühren.

11. SCHRITT 11

    

    Etwas Sahne unter den ersten Kuchen geben, damit dieser nicht auf dem Boden oder auf dem Teller rutscht. Sahne über die Kruste spritzen. Nach Belieben können Sie noch etwas Beerenmarmelade hinzufügen.

12. SCHRITT 12

    

    Also sammle den ganzen Kuchen ein.

13. SCHRITT 13

    

    In einem luftdichten Behälter verschließen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. In der Verpackung dringt die gesamte Feuchtigkeit der Creme in die Kuchen ein und sie werden weich.

14. SCHRITT 14

    

    Die fertige Torte kann nach Belieben dekoriert werden, zum Beispiel mit Beeren oder Früchten. Genießen Sie Ihren Tee!