Hamburger mit Hähnchenfilet

Luftiger und zarter Burger. Die ideale Lösung, wenn die Zeit knapp ist! Hamburger ist ein Lebensmittel, das auf der ganzen Welt bekannt ist, aber ich möchte Ihnen ein spezielles Rezept für die Zubereitung eines Hühnchen-Hamburgers anbieten, bei dem Salsa verwendet und das Hühnchen in einer Marinade eingeweicht wird.
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Josephine RiveraJosephine Rivera
Autor des Rezepts
Hamburger mit Hähnchenfilet
Kalorien
366Kcal
Eiweiß
25gramm
Fett
20gramm
Kohlenhydrate
25gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 4

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 2 std 30 min
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor. Wer die leichte Bitterkeit von grünem Salat nicht mag, dem empfehle ich, ihn durch zarte Chinakohlblätter zu ersetzen. Außerdem sorgt es für einen frischen Geschmack, ohne so schnell auszutrocknen. Und Koriander, der ein eher scharfes Aroma hat, kann durch die übliche Petersilie ersetzt werden.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Bereiten Sie zunächst die Marinade vor: Frühlingszwiebeln und Petersilie fein hacken

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Entfernen Sie das Kerngehäuse der Knoblauchzehen, damit nach dem Essen kein unangenehmer Nachgeschmack entsteht. Und von der Chilischote werden wir den Kernanteil entfernen, da dieser die meiste Schärfe enthält. Liebhaber scharfer Gerichte können diesen Schritt jedoch überspringen.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Knoblauch und Chilischote hacken

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Gemüse, Knoblauch und Pfeffer in einer tiefen Schüssel mit Olivenöl und ausgepresstem Zitronensaft vermischen. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Gründlich umrühren. Sie sollten eine halbflüssige Masse mit einer leichten Säure erhalten. Das ist die Marinade.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Etwa 2 Esslöffel Marinade auf einen flachen Teller geben

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Als nächstes legen Sie die Hähnchenbrüste darauf und geben weitere 2 Esslöffel Marinade darauf. 2 Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Fein gehackte Gurke und Tomate zur restlichen Marinade geben, vermischen und zunächst beiseite stellen.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Sobald die Hähnchenbrust mariniert ist, legen Sie sie zusammen mit der Marinade in eine heiße Pfanne. Zum Braten habe ich kein zusätzliches Öl benötigt, da das Öl in der Marinade enthalten ist. Zuerst die Brust bei starker Hitze von beiden Seiten 2 Minuten braten, dann die Hitze reduzieren und goldbraun braten. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen. Wichtig ist, dass das Filet nicht austrocknet!

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Die Brötchen bei Bedarf erwärmen und der Länge nach halbieren

  11. SCHRITT 11

    SCHRITT 11

    Fetten Sie die untere Hälfte des Brötchens mit etwas Mayonnaise ein. Ich kann auch empfehlen, etwas Senf hinzuzufügen.

  12. SCHRITT 12

    SCHRITT 12

    Ein Blatt grünen Salat oder Chinakohl darauflegen (ohne harten Strunk)

  13. SCHRITT 13

    SCHRITT 13

    Das fertige Hähnchenfilet der Länge nach halbieren und anschließend in kleine Stücke schneiden.

  14. SCHRITT 14

    SCHRITT 14

    Legen Sie die Brust auf das Brötchen

  15. SCHRITT 15

    SCHRITT 15

    Und Salsa darüber geben. Jedes Brötchen mit der anderen Hälfte bedecken und servieren.

Kommentare zum Rezept

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Silvia
08.12.2023
4.5
Mädels, vielen Dank für die tollen hausgemachten Hamburger! Tolles Rezept für einen schnellen Snack. Ich schlage vor, das Video anzuschauen
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Daria ☼
08.12.2023
4.8
Silva, guten Appetit!
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Ira
08.12.2023
4.7
Ein Brötchen mit saftiger Füllung – lecker und gesund zugleich! Hähnchenbrust und Gemüse – was kann das schaden? Es lohnt sich also, manchmal „Fast Food“ auszuprobieren, ich empfehle es!
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Daria ☼
08.12.2023
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