Körnerbrot aus Roggen- und Weizenmehl

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 4 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Körnerbrot aus Roggen- und Weizenmehl? Um Brot nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen wir die in der Zusammensetzung angegebenen Produkte. Bequemer ist es, die benötigte Menge sofort abzumessen und erst dann sofort mit dem Vorgang zu beginnen, der ganz einfach und für jeden verständlich ist.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie Wasser in die Form des Brotbackautomaten. Bei manchen Brotbackautomaten sollte man zuerst Hefe hinzufügen, schaut in eure Anleitung, dort steht es direkt.

3. SCHRITT 3

   

   Butter hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Dann Honig hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Trockenmilch hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Malzextrakt hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend das zuvor gesiebte und mit Salz vermischte Mehl so einfüllen, dass die Wasserschicht vollständig bedeckt ist.

8. SCHRITT 8

   

   Fügen Sie dort auch Haferflocken hinzu.

9. SCHRITT 9

   

   Machen Sie in der Mitte des Mehls ein Loch, in das wir die Hefe geben.

10. SCHRITT 10

    

    Unsere Mischung ist fertig und unser Brotbackassistent wird sie kneten.

11. SCHRITT 11

    

    Wir stellen den Brotbackautomaten auf eine Nicht-Getreide-Einstellung mit mittelbrauner Kruste ein. Wenn es keinen solchen Modus gibt, können Sie „Basic“ verwenden.

12. SCHRITT 12

    

    Unser Brot ist gebacken.

13. SCHRITT 13

    

    Wenn das Brot fertig ist, lassen Sie es abkühlen und servieren Sie es genussvoll auf dem Tisch, der ohnehin schon voller Essen ist und nur noch Körnerbrot fehlt.

14. SCHRITT 14

    

    So sieht es im Querschnitt aus.

15. SCHRITT 15

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Kate

24.10.2023

4.8

Kochzeit 4 Stunden 10 Minuten.

Kate

24.10.2023

4.5

Mädchen, auf dem Foto mit den Zutaten gibt es eine Tüte Mehl, auf der „Mischung“ steht – das ist eine Mischung aus Roggenmehl und Vollkornmehl. Es ist sehr praktisch, alles ist in den erforderlichen Proportionen vorhanden.

Arkadi und Swetlana

24.10.2023

5

Katja, danke!

Tatiana Nekrasova

24.10.2023

4.5

Sehr leckeres Brot, einfach hervorragend, danke