Betrunkene Birnen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Die Birnen schälen, dabei die Stiele übrig lassen. Schneiden Sie etwas Fruchtfleisch an der Basis ab, damit die Birnen stabiler werden.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie den Wein in einen großen Topf, fügen Sie Zucker, Zimt, Nelken, Orangensaft und -schale hinzu. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

3. SCHRITT 3

   

   Die Birnen vorsichtig in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Mit einem Deckel abdecken, Hitze reduzieren und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist. Die Birnen auf Teller verteilen und mit Eis servieren. Sie können den Sirup einschenken, in dem die Birnen gekocht wurden.