Zarter Johannisbeerkuchen

Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Produkte
SCHRITT 2
Die Form mit Öl einfetten und mit Mehl oder Grieß bestäuben. Anstelle eines rechteckigen (ich habe ihn in den Maßen 30x21 cm) reicht natürlich auch ein runder mit einem Durchmesser von 24-26 cm.
SCHRITT 3
Eier in eine Schüssel geben, Zucker, Salz und Vanillin hinzufügen. Leicht verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
SCHRITT 4
Dann fügen Sie der Eimischung saure Sahne und mit Essig gelöschtes Soda hinzu.
SCHRITT 5
Mehl in die resultierende Mischung sieben.
SCHRITT 6
Den Teig vermischen. Die Konsistenz sollte ähnlich dicker Sauerrahm sein.
SCHRITT 7
Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
SCHRITT 8
Beginnen wir nun damit, die Johannisbeeren auf der Oberfläche des Kuchens auszulegen. Man kann es beliebig auslegen, ich mache es aber in Reihen im Abstand von 2 – 3 cm, um die Beeren gleichmäßig zu verteilen. Und den Kuchen in den vorgeheizten Ofen schieben. 30 Minuten bei 180 Grad backen.
SCHRITT 9
Wenn der Kuchen gebacken ist, nehmen Sie ihn aus der Form und schneiden Sie ihn in Stücke (in beliebiger Form). Ich habe es quadratisch geschnitten, weil die Form rechteckig ist.
SCHRITT 10
Wir legen es auf eine Schüssel, Sie können den Kuchen mit Puderzucker bestreuen, dann sieht er noch appetitlicher aus!
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