Cupcakes mit süßer Quarkcreme

Name: Cupcakes mit süßer Quarkcreme
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 100 g Butter; 200 g Weizenmehl; 2 Hühnereier; 80 g Zucker; 100 ml Milch; 1 teelöffel Backpulver; 1 esslöffel Essig; 150 g Quarkkäse; 150 g Blaubeere

Dieses Dessert ist köstlich und gesund! Kalzium, Vitamine und Süßigkeiten zusammen! Cupcakes mit Blaubeeren und Hüttenkäsecreme erinnern Sie an Herbsttage, wenn es kühl ist und es Zeit ist, Blaubeeren zu pflücken. Das Schöne daran ist, dass beim Teetrinken kein einziger Bär dabei sein wird, anders als beim Beerenpflücken ...

155

6836

Layla Lee

Rezept von

Kalorien

328kcal

Eiweiß

7Gramm

Fett

17Gramm

Kohlenhydrate

35Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 8

100g

200g

2

80g

100ml

1teelöffel

1esslöffel

150g

150g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Alle Zutaten abmessen. Beeren waschen und trocknen.
SCHRITT 2
Weiche Butter in eine Rührschüssel geben.
SCHRITT 3
Zucker zur Butter hinzufügen.
SCHRITT 4
Butter und Zucker gut vermischen. Schneebesen. Es ist wünschenswert, dass sich der Zucker auflöst, ohne dass sich die Butter trennt. Sehr feiner Zucker ist für solche Rezepte ideal.
SCHRITT 5
Eier zu Butter und Zucker hinzufügen.
SCHRITT 6
Schneebesen. Wenn sich die Masse trennt (meistens passiert das, wenn die Eier aus dem Kühlschrank kommen), fügen Sie einen Löffel Mehl von der abgemessenen Menge hinzu (achten Sie darauf, das Mehl zu sieben).
SCHRITT 7
Das Soda mit Essig ablöschen und zum Teig geben. (Ich empfehle und mache das selbst, indem ich zu den flüssigen Zutaten Essig und zu den trockenen Soda hinzufüge, dann reichert sich der Teig beim Kneten und Backen mit Kohlensäureblasen an und wird porös, und wenn man ihn sofort löscht, werden die meisten davon entfernt Blasen steigen in die Luft.)
SCHRITT 8
Die Hälfte des Mehls zum Teig geben.
SCHRITT 9
Gut mischen.
SCHRITT 10
Milch hinzufügen (kalt oder Zimmertemperatur).
SCHRITT 11
Gut mischen.
SCHRITT 12
Das restliche Mehl hinzufügen. Vergessen Sie nicht, es zu sieben (was Sie beim Wiegen in die Schüssel sieben, zählt nicht).
SCHRITT 13
Den Teig vollständig durchkneten.
SCHRITT 14
Geben Sie einen halben Löffel Teig in die Muffinformen. Einige Beeren hinzufügen.
SCHRITT 15
Die Beeren mit Teig bedecken. Der ungebackene Cupcake sollte nicht höher als drei Viertel der Form sein.
SCHRITT 16
Die Cupcakes in den heißen Ofen geben und 20 Minuten bei 180 Grad backen. Die fertigen Cupcakes auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
SCHRITT 17
Blaubeeren mit süßem Quark mischen. Bewahren Sie einige Blaubeeren zur Dekoration auf. Wenn Sie normalen Hüttenkäse haben, reiben Sie ihn durch ein Sieb und mischen Sie ihn nach Geschmack mit Zucker. Wenn der Hüttenkäse sehr trocken ist, geben Sie beim Reiben einen Löffel Sauerrahm hinzu.
SCHRITT 18
Hüttenkäse mit Beeren mit einem Mixer schlagen. Für diese Zwecke eignet sich auch ein Fleischwolf.
SCHRITT 19
Die Cupcakes mit Sahne, einem Spritzbeutel (oder Löffel, Messer) und Beeren dekorieren.