Cupcakes mit Kefir und Pflanzenöl

Name: Cupcakes mit Kefir und Pflanzenöl
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 2 tasse Weizenmehl; 1 tasse Kefir; 200 g Zucker; 2 Hühnereier; 150 ml Pflanzenöl; 100 g Rosine; 1 teelöffel Backpulver; 1 g Vanillin

Köstliche, aromatische, luftige Muffins sind eine tolle Ergänzung zum Tee. Das sind schnelle Muffins und ich mache sie ziemlich oft, weil die Zutaten dafür fast immer zur Hand sind! Das Rezept eignet sich sowohl für kleine Cupcakes in Formen als auch für große Cupcakes. Versuch es!

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Nevaeh Martinez

Autor des Rezepts

Kalorien

356Kcal

Eiweiß

5gramm

Fett

16gramm

Kohlenhydrate

44gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 10

2tasse

1tasse

200g

2

150ml

100g

1teelöffel

1g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

SCHRITT 1
Erforderliche Zutaten
SCHRITT 2
Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, Zucker hinzufügen
SCHRITT 3
Fügen Sie etwas Vanillezucker hinzu
SCHRITT 4
Schlagen, bis es schaumig ist
SCHRITT 5
Kefir hinzufügen
SCHRITT 6
Dann Pflanzenöl hinzufügen und mit einem Mixer verrühren
SCHRITT 7
Mehl mit Soda mischen
SCHRITT 8
Mehl und Soda in kleinen Portionen hinzufügen und mit einem Mixer mit speziellen Teigaufsätzen oder mit einem Spatel verrühren.
SCHRITT 9
Ganz zum Schluss die gewaschenen Rosinen dazugeben. Als Füllung können Sie Zitrusschale, getrocknete Aprikosen oder etwas anderes nach Ihrem Geschmack verwenden.
SCHRITT 10
Der Teig wird flüssig und fließt frei vom Löffel.
SCHRITT 11
Gießen Sie den Teig in die Formen und lassen Sie dabei etwa einen Finger frei, denn... Der Teig geht beim Backen auf. Dieser Kuchen kann übrigens auch in einer großen Pfanne gebacken werden, allerdings muss die Backzeit etwas verlängert werden
SCHRITT 12
Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen, mit einem Holzzahnstocher die Bereitschaft feststellen
SCHRITT 13
Die fertig abgekühlten Muffins nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
SCHRITT 14
So sehen die Cupcakes im Querschnitt aus
SCHRITT 15
Genießen Sie Ihren Tee

Kommentare zum Rezept

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02.10.2023

4.7

Ich verrate Ihnen ein weiteres Rezept für Kefir-Muffins mit Schokolade. Erstaunliche Backwaren.

Aljona

02.10.2023

5

Ich habe heute Cupcakes mit Kefir und Pflanzenöl zum Abendtee gebacken. Ich hatte keine Rosinen, ich habe Zitronenschale hinzugefügt. Die Cupcakes sind zart, luftig und duftend geworden. Ich empfehle dieses Rezept, es ist eines dieser „Eins oder zwei und fertig“-Rezepte. Ich danke dem Autor für diese köstliche Ergänzung zum Tee!

Alena Kisel

02.10.2023

4.9

Wunderbares Rezept, zum ersten Mal hatte ich keinen Deckel auf meinen Cupcakes (normalerweise gehen sie zuerst auf und dann fallen und der Deckel fällt flach aus), sehr lecker, vielen Dank

Katya Chuhry

02.10.2023

4.5

Bitte sagen Sie mir, wie viele Cupcakes Sie aus einer Portion bekommen?

Egor

02.10.2023

4.7

Kann ich Backpulver verwenden?