Cupcakes mit Kefir und Pflanzenöl

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Erforderliche Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, Zucker hinzufügen

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie etwas Vanillezucker hinzu

4. SCHRITT 4

   

   Schlagen, bis es schaumig ist

5. SCHRITT 5

   

   Kefir hinzufügen

6. SCHRITT 6

   

   Dann Pflanzenöl hinzufügen und mit einem Mixer verrühren

7. SCHRITT 7

   

   Mehl mit Soda mischen

8. SCHRITT 8

   

   Mehl und Soda in kleinen Portionen hinzufügen und mit einem Mixer mit speziellen Teigaufsätzen oder mit einem Spatel verrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Ganz zum Schluss die gewaschenen Rosinen dazugeben. Als Füllung können Sie Zitrusschale, getrocknete Aprikosen oder etwas anderes nach Ihrem Geschmack verwenden.

10. SCHRITT 10

    

    Der Teig wird flüssig und fließt frei vom Löffel.

11. SCHRITT 11

    

    Gießen Sie den Teig in die Formen und lassen Sie dabei etwa einen Finger frei, denn... Der Teig geht beim Backen auf. Dieser Kuchen kann übrigens auch in einer großen Pfanne gebacken werden, allerdings muss die Backzeit etwas verlängert werden

12. SCHRITT 12

    

    Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen, mit einem Holzzahnstocher die Bereitschaft feststellen

13. SCHRITT 13

    

    Die fertig abgekühlten Muffins nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

14. SCHRITT 14

    

    So sehen die Cupcakes im Querschnitt aus

15. SCHRITT 15

    

    Genießen Sie Ihren Tee

Kommentare zum Rezept

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02.10.2023

4.7

Ich verrate Ihnen ein weiteres Rezept für Kefir-Muffins mit Schokolade. Erstaunliche Backwaren.

Aljona

02.10.2023

5

Ich habe heute Cupcakes mit Kefir und Pflanzenöl zum Abendtee gebacken. Ich hatte keine Rosinen, ich habe Zitronenschale hinzugefügt. Die Cupcakes sind zart, luftig und duftend geworden. Ich empfehle dieses Rezept, es ist eines dieser „Eins oder zwei und fertig“-Rezepte. Ich danke dem Autor für diese köstliche Ergänzung zum Tee!

Alena Kisel

02.10.2023

4.9

Wunderbares Rezept, zum ersten Mal hatte ich keinen Deckel auf meinen Cupcakes (normalerweise gehen sie zuerst auf und dann fallen und der Deckel fällt flach aus), sehr lecker, vielen Dank

Katya Chuhry

02.10.2023

4.5

Bitte sagen Sie mir, wie viele Cupcakes Sie aus einer Portion bekommen?

Egor

02.10.2023

4.7

Kann ich Backpulver verwenden?