Cupcakes mit Kefir und Pflanzenöl
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Erforderliche Zutaten
SCHRITT 2
Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, Zucker hinzufügen
SCHRITT 3
Fügen Sie etwas Vanillezucker hinzu
SCHRITT 4
Schlagen, bis es schaumig ist
SCHRITT 5
Kefir hinzufügen
SCHRITT 6
Dann Pflanzenöl hinzufügen und mit einem Mixer verrühren
SCHRITT 7
Mehl mit Soda mischen
SCHRITT 8
Mehl und Soda in kleinen Portionen hinzufügen und mit einem Mixer mit speziellen Teigaufsätzen oder mit einem Spatel verrühren.
SCHRITT 9
Ganz zum Schluss die gewaschenen Rosinen dazugeben. Als Füllung können Sie Zitrusschale, getrocknete Aprikosen oder etwas anderes nach Ihrem Geschmack verwenden.
SCHRITT 10
Der Teig wird flüssig und fließt frei vom Löffel.
SCHRITT 11
Gießen Sie den Teig in die Formen und lassen Sie dabei etwa einen Finger frei, denn... Der Teig geht beim Backen auf. Dieser Kuchen kann übrigens auch in einer großen Pfanne gebacken werden, allerdings muss die Backzeit etwas verlängert werden
SCHRITT 12
Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen, mit einem Holzzahnstocher die Bereitschaft feststellen
SCHRITT 13
Die fertig abgekühlten Muffins nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
SCHRITT 14
So sehen die Cupcakes im Querschnitt aus
SCHRITT 15
Genießen Sie Ihren Tee
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