Maismehlkrapfen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Maismehlpfannkuchen? Sehr einfach. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Alle Feinheiten der Zubereitung perfekter Pfannkuchen erfahren Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Weizen- und Maismehl in eine tiefe Schüssel sieben. Sie lernen alle Feinheiten der Arbeit mit Weizenmehl und der Zugabe anderer Mehlsorten kennen, indem Sie separate Artikel zu diesen Themen lesen. Links dazu finden Sie am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver zum Mehl hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen verrühren. Vanillezucker kann durch Vanillin ersetzt werden, dieser muss jedoch mit der Messerspitze hinzugefügt werden, da er sonst den fertigen Backwaren Bitterkeit verleihen kann.

4. SCHRITT 4

   

   In einer separaten Schüssel Ei und Milch vermischen. Waschen Sie das Ei unbedingt zuerst, um sämtlichen Schmutz zu entfernen.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in die Milch-Ei-Mischung gießen. Aufsehen.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie die Mehlmischung nach und nach zur Milch und rühren Sie dabei gründlich um, um Klumpen zu vermeiden. Denken Sie daran, dass Sie möglicherweise etwas weniger oder mehr Mehl benötigen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Den Teig mit einem Löffel auflegen und die Pfannkuchen in Pflanzenöl auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Lesen Sie in separaten Artikeln am Ende dieses Rezepts, wie Sie eine geeignete Bratpfanne und ein geeignetes Öl zum Braten auswählen. Die fertigen Maispfannkuchen warm mit Tee servieren. Sie können sie mit Marmelade, Honig, Sauerrahm oder Kondensmilch ergänzen. Guten Appetit.

Kommentare zum Rezept

Artesiana

30.08.2023

4.6

Sie können auch diese Mchadi aus Maismehl probieren. Ich denke, diese Fladenbrote funktionieren anstelle von Brot.

Maystin

30.08.2023

4.5

Pfannkuchen kommen bei uns häufig auf den Tisch, aus Maismehl haben wir aber noch keine gegessen. Deshalb haben wir die Familie heute mit Pfannkuchen aus Maismehl überrascht. Als Treibmittel habe ich gelöschte Limonade hinzugefügt. Und ich habe etwas weniger Zucker verwendet als im Rezept angegeben. Der Teig erwies sich als recht flüssig. Ich ließ es 20 Minuten ruhen und begann mit dem Backen. Es sind wunderbare, köstliche Pfannkuchen geworden! Sie haben gerade aufgrund des Maismehls einen ungewöhnlichen Geschmack, aber zu Hause schätzten sie alle!