Schokoladen-Kürbis-Cupcake

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Schokoladenteig.

2. SCHRITT 2

   

   Mehl, Kakao, Vanillin, Salz und Backpulver vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Gut mischen.

4. SCHRITT 4

   

   Weiche Butter und Zucker separat mahlen.

5. SCHRITT 5

   

   Eier einzeln hinzufügen und glatt rühren.

6. SCHRITT 6

   

   Sauerrahm zur Ei-Butter-Mischung geben und nochmals verrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Mehlmischung hinzufügen und umrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Zum Schluss die Mandarinenschale hinzufügen und umrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Kürbisteig. Den Kürbis im Ofen vorbacken, bis er weich ist, und pürieren. Dies kann mit einer Gabel erfolgen oder mit einem Mixer aufgeschlagen werden.

10. SCHRITT 10

    

    Mehl, Salz und Backpulver mischen, vermischen.

11. SCHRITT 11

    

    Getrennt davon Ei und Zucker schaumig schlagen.

12. SCHRITT 12

    

    Pflanzenöl einfüllen und erneut verrühren.

13. SCHRITT 13

    

    Kürbispüree zur Eimasse geben und glatt rühren.

14. SCHRITT 14

    

    Mehlmischung hinzufügen und umrühren.

15. SCHRITT 15

    

    Abwechselnd Schokoladen- und Kürbisteig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Auf Wunsch können Sie mit einem Stock ein Marmormuster anfertigen.

16. SCHRITT 16

    

    Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde backen.