Hähnchen mit Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten im Ofen unter Folie

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Hühnchen mit Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten im Ofen unter Folie? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Ich habe Hähnchenschenkel verwendet, aber grundsätzlich kann man jeden Teil des Hähnchens backen. Oder nehmen Sie einen ganzen Kadaver und hacken Sie ihn in Stücke. Als Gemüse habe ich Zwiebeln, Karotten und Sellerie genommen. Auch Paprika, Zucchini und Auberginen eignen sich gut. Nehmen Sie die Menge und den Gewürzsatz entsprechend Ihrem Geschmack und Ihrer Verfügbarkeit ein.

2. SCHRITT 2

   

   Hähnchenschenkel waschen und trocknen. Reiben Sie sie mit Salz und aromatischen Kräutern ein. Lassen Sie sie eine halbe Stunde ruhen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Wenn die Karotten groß sind, verwenden Sie halbe Scheiben.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Den Sellerie in mittelgroße Stücke schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Kartoffeln schälen und in kleine Scheiben schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie das Gemüse in eine tiefe Schüssel, geben Sie Salz hinzu und bestreuen Sie es mit den Gewürzen Ihrer Wahl. Pflanzenöl darüber gießen und gut vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie das Gemüse in eine Auflaufform geeigneter Größe. Es ist nicht nötig, es zu schmieren – das Öl ist bereits im Gemüse.

9. SCHRITT 9

   

   Hähnchenschenkel darauflegen.

10. SCHRITT 10

    

    Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und falten Sie die Ränder fest, um sicherzustellen, dass keine Löcher entstehen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Stellen Sie die Pfanne für 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

11. SCHRITT 11

    

    Entfernen Sie nach Ablauf der Zeit die Folie und lassen Sie die Form weitere 10–15 Minuten im Ofen, bis das Hähnchen gebräunt ist. Heiß mit frischen Kräutern servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Alexa

16.12.2023

4.8

Sehen Sie sich das Videorezept für gebackene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln, Knoblauch und Paprika an.

Testomanie

16.12.2023

4.8

Hähnchen mit Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten im Ofen unter Folie erwies sich wirklich als ein Gericht, das eines festlichen Tisches würdig ist – wunderschön und aromatisch. Es scheint nichts Kompliziertes zu sein, aber die Nuancen machen dieses Gericht überraschend lecker. Ich habe zum Beispiel noch nie das gesamte Gemüse auf einmal gemischt, vor allem nicht mit Gewürzen und Pflanzenöl, sondern einfach schichtweise ausgelegt. Es ist auch eine tolle Idee, etwas Sellerie hinzuzufügen (ich habe tatsächlich Selleriewurzel, ich habe sie nur ein wenig gerieben), zusammen mit Basilikum, das gab dem Gemüse einen leicht würzigen Geschmack. Ich habe die Hähnchenkeulen mit einer Mischung aus Salz, Knoblauch und etwas Curry eingerieben. Ich habe es unter einer Folie etwa eine Stunde lang gebacken und dann ohne Folie noch etwas länger, bis es goldbraun war. Es war fantastisch! Ich bin kein Hühnchen-Fan, aber ich habe ein Stück mit Vergnügen gegessen! Und was für köstliche Kartoffeln... mmm... Das nächste Mal werde ich die Menge erhöhen und eine tiefere Form nehmen. Das Rezept ist großartig! Danke schön!