Hähnchen im Entenbraten im Ofen mit Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Hühnchen in einem Entenbräter? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Normalerweise teile ich das Hähnchen in 3 Teile: den Rücken – in die Brühe, das Filet – in Koteletts oder Hackfleisch, und die Keulen, Schenkel und Flügel backe ich im Ofen. Diese Hähnchenteile sind ideal für den Ofen – dank der Haut bleiben sie innen immer saftig und außen goldbraun.

2. SCHRITT 2

   

   Übertragen Sie die Hähnchenteile in einen geeigneten Behälter. Das Hähnchen salzen und pfeffern.

3. SCHRITT 3

   

   Je nach Geschmack Suneli-Hopfen oder andere Gewürze hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch durch eine Presse geben.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie etwas Pflanzenöl hinzu, damit die Gewürze ihr Aroma besser entfalten.

6. SCHRITT 6

   

   Alles gut vermischen und eine Weile ruhen lassen, während Sie das Gemüse bearbeiten. Während dieser Zeit mariniert das Fleisch etwas.

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten Sie die Zutaten vor, die Sie für den nächsten Schritt benötigen. Kartoffeln und Zwiebeln waschen und schälen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Kartoffeln nach Belieben schneiden, ich schneide sie in Würfel.

9. SCHRITT 9

   

   Übertragen Sie die Kartoffeln in den Bräter.

10. SCHRITT 10

    

    Die Zwiebel in Viertelringe schneiden.

11. SCHRITT 11

    

    Die Zwiebeln zu den Kartoffeln im Ententopf geben.

12. SCHRITT 12

    

    Etwas Salz hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Für die Soße Sauerrahm (am besten Vollfett) und Ketchup (oder Tomatenmark) verrühren.

14. SCHRITT 14

    

    Die entstandene Soße über die Kartoffeln gießen.

15. SCHRITT 15

    

    Gut mischen.

16. SCHRITT 16

    

    Hähnchenstücke darauf legen.

17. SCHRITT 17

    

    Etwas Wasser angießen, mit einem Deckel abdecken und für 30 Minuten bei 200-220 Grad in den Ofen stellen. Anschließend die Hitze auf 180 Grad reduzieren und weitere 40 Minuten garen. Beachten Sie die Zeiteinstellung Ihres Ofens und überprüfen Sie regelmäßig die Bereitschaft des Gerichts.

18. SCHRITT 18

    

    15 Minuten vor der Garzeit den Hähnchentopf herausnehmen, den Deckel abnehmen und die restliche Zeit ohne Deckel backen, bis das Hähnchen gebräunt ist.

19. SCHRITT 19

    

    Nach 15 Minuten aus dem Ofen nehmen – unser Gericht ist fertig!

20. SCHRITT 20

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ira

21.10.2023

4.8

Was für ein köstliches Gericht du gemacht hast! Dieses Entengericht scheint so ein altmodisches Gefäß zu sein, aber egal, was man darin kocht, alles gelingt super! Ich kümmere mich um ihren Liebling und koche alle möglichen Leckereien und würde sie gegen nichts eintauschen! Vielen Dank für das Rezept!